Kepti baklažanai su daržovėmis orkaitėje
Kepti baklažanai su daržovėmis orkaitėje – sultingi, spalvingi ir gardūs. Minkštas sūrio įdaras baklažanų laiveliuose – puikus patiekalas bet kokiai progai.
Ingredientai
Ingredientai
Baklažanai
2
vienetai
nuo 0,74€
Paprika
1
vienetas
nuo 1,19€
Cukinijos
1
vienetas
nuo 0,39€
Svogūnai
1
vienetas
Česnakai
2
vienetai
nuo 2,79€
Petražolės
10
gramų
Augalinis aliejus
1
šaukštas
nuo 1,89€
Sviestas
1
šaukštas
nuo 1,09€
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Reikia atsižvelgti, kad tikslus ingredientų kiekis priklauso nuo pasirinkto baklažano dydžio. Aš naudojau vidutinio dydžio, ne per ilgus ir ne per storus baklažanus. Įdaro užteko 4 puselėms.
2 žingsnis
Baklažanus nuplaukite, nusausinkite. Kiekvieną perpjaukite išilgai per pusę. Atsargiai šaukšteliu arba melionų formavimo šaukštu išimkite minkštimą, palikdami apie 1 cm storio sieneles, kad susidarytų laiveliai.
3 žingsnis
Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Jei jis kartus, pasūdykite ir palikite 10 minučių, tada nuplaukite ir nuspauskite.
4 žingsnis
Išimkite sėklas ir kotelius iš paprikų, supjaustykite mažais kubeliais. Gražesniam patiekalui naudokite skirtingų spalvų paprikas – pavyzdžiui, raudoną ir geltoną.
5 žingsnis
Cukiniją gerai nuplaukite. Jei ji jauna, palikite odelę ir sėklas; jei sena – pašalinkite. Supjaustykite mažais kubeliais.
6 žingsnis
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
7 žingsnis
Česnaką smulkiai sukapokite.
8 žingsnis
Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Pageidaujant galima pakeisti arba papildyti kita žaluma – krapais, žaliaisiais svogūnais, kalendra ar jų mišiniu.
9 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite cukiniją, paprikas, svogūną ir česnaką. Kepkite maišydami 5 minutes.
10 žingsnis
Kepimo pabaigoje suberkite dalį susmulkintų žalumynų. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite daržoves.
11 žingsnis
Įdaro masei paruoškite reikalingus ingredientus. Naudokite grietinėlę, kurios riebumas bent 20%. Rikotos sūrį galite pakeisti kitu minkštu sūriu – mocarela sūryme, brynza, feta ir pan.
12 žingsnis
Dubenyje suplakite kiaušinį su grietinėle iki vientisos masės.
13 žingsnis
Į grietinėlę sudėkite sutrupintą rikotą, įberkite maltų pipirų, druskos ir dar kartą išmaišykite.
14 žingsnis
Supilkite kiaušinio ir sūrio mišinį į keptuvę su apkeptomis daržovėmis ir išmaišykite.
15 žingsnis
Baklažanų laivelius apvyniokite folija ir sudėkite ant kepimo skardos.
16 žingsnis
Į laivelius įdėkite daržovių mišinį. Viršų apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių, kol iškeps. Laikas nurodytas apytiksliai – stebėkite pagal savo orkaitę.
17 žingsnis
Iškeptus baklažanus sudėkite į serviravimo indą ir pabarstykite likusiais žalumynais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
125
KALORIJOS
7.5 g
RIEBALAI
2.1 g
ANGLIAVANDENIAI
3.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
