Kefyro tešlos pyragėliai su varškės ir sūrio įdaru
Kefyro tešlos pyragėliai su varškės ir sūrio įdaru – purūs orkaitėje kepti pyragėliai su žalumynais, sūriu ir sezamais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Sausos mielės
10
gramų
Kepimo milteliai
10
gramų
Druska
1.25
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Petražolės
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
2 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus produktus gardiems pyragėliams su puikiu įdaru.
2 žingsnis
Į didelį dubenį supilkite 200 ml kefyro.
3 žingsnis
Į dubenį su kefyru suberkite 10 g sausų greitai veikiančių mielių.
4 žingsnis
Į dubenį suberkite 2 valg. š. cukraus.
5 žingsnis
Į tą patį dubenį suberkite 2 kupinus valg. š. kvietinių miltų.
6 žingsnis
Visus ingredientus dubenyje gerai išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 15 minučių, kad mielės suaktyvėtų.
7 žingsnis
Praėjus laikui, į dubenį su mielių pagrindu supilkite 200 ml augalinio aliejaus.
8 žingsnis
Visus ingredientus dubenyje gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Į dubenį su mielių pagrindu persijokite 500 g kvietinių miltų.
10 žingsnis
Į tą patį dubenį suberkite 10 g kepimo miltelių.
11 žingsnis
Maišydami visus ingredientus tarpusavyje užminkykite reikiamos konsistencijos tešlą.
12 žingsnis
Toliau kruopščiai minkykite tešlą rankomis dubenyje apie 7 minutes.
13 žingsnis
Išminkytą tešlą surinkite į kamuolį, įdėkite į dubenį, viršų uždenkite rankšluosčiu ir palikite 1 valandai šiltoje vietoje pakilti.
14 žingsnis
Įdarui į gilų dubenį sudėkite 200 g varškės, tada suberkite pagal skonį smulkiai pjaustytų petražolių.
15 žingsnis
Į tą patį dubenį sudėkite 50 g smulkia tarka tarkuoto kietojo sūrio.
16 žingsnis
Įberkite juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį, tada įmuškite 1 kiaušinį.
17 žingsnis
Visus ingredientus dubenyje gerai išmaišykite. Pyragėlių įdaras paruoštas.
18 žingsnis
Praėjus laikui, purią pakilusią tešlą dėkite ant stalo, ją lengvai perminkykite, padalykite į 2 dalis ir suformuokite.
19 žingsnis
Suformuotą tešlą supjaustykite į 14–15 gabalėlių.
20 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite į rutuliuką ir sudėkite ant stalo.
21 žingsnis
Rutuliukus suplokite į paplotėlius ir ant jų dėkite reikiamą kiekį paruošto įdaro.
22 žingsnis
Paplotėlių su įdaru kraštus tvirtai sulipdykite ir gerai prispauskite šakute.
23 žingsnis
Suformuotus pyragėlius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir palikite 20 minučių pakilti.
24 žingsnis
Jei norite, pyragėlių viršų pagal skonį pabarstykite sezamais, tada dėkite kepti į iki 175 °C įkaitintą orkaitę 30 minučių.
25 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, išimkite kepimo skardą su iškepusiais pyragėliais iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti, o tada perkelkite į lėkštę. Skanaus!
Patarimai
Purūs ir subtiliai subalansuoto skonio kepiniai! Tai puikus nepaprastai purių orkaitėje keptų pyragėlių su kvapniais žalumynais, sūriu ir varške receptas. Jie patiks daugeliui ir maloniai nustebins puikiu skoniu.
292
Kalorijos
16,2 g
Riebalai
25,6 g
Angliavandeniai
8,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!