Paruoškite reikiamus ingredientus. Kokie kalakutienos gabalai tinka? Galite naudoti liesą krūtinėlės filė arba sultingesnę mėsą nuo šlaunelių. Aliejus tinka bet koks – aš naudojau saulėgrąžų. Be nurodytų prieskonių, galima naudoti ir kitus pagal skonį. Naudojau 2 mažas česnako skilteles. Grietinė tinka bet kokio riebumo – mano buvo 20%.

Kalakutienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Galite naudoti ir kitą mėsą – vištieną, jautieną, avieną ar kiaulieną. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad keisis kalorijų kiekis ir gaminimo laikas.

Nulupkite bulves ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Nulupkite morką ir supjaustykite nedideliais kubeliais.

Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Jei nemėgstate svogūnų, galite jų visai nenaudoti.

Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Galite pakeisti arba derinti su kitomis žolelėmis – petražolėmis, kalendra, laiškiniais svogūnais ar mišriomis žolelėmis.

Dubenyje sumaišykite grietinę, per spaustuką išspaustą česnaką ir krapus. Įberkite druskos, išmaišykite. Jei norite, pridėkite žiupsnelį maltų kalendrų.

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant didelės ugnies. Sudėkite kalakutieną ir kepkite, maišydami, 5–7 minutes, kol apskrus. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo jūsų įrangos ir skonio.

Į keptuvę pridėkite svogūnus ir morkas. Kepkite viską kartu dar apie 5 minutes, maišydami.

Sudėkite bulves, berkite prieskonius ir viską išmaišykite.

Sumažinkite ugnį. Supilkite į keptuvę karštą vandenį ir iškart – grietinės padažą. Maišykite ir užvirkite.

Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies 20–25 minutes arba kol bulvės suminkštės.

Troškintą kalakutieną su bulvėmis ir grietininiu padažu pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Skanaus!