Galite naudoti ne tik virtus, bet ir orkaitėje keptus burokėlius. Parduotuvėse dažnai galima rasti jau išvirtus burokėlius vakuuminėje pakuotėje – tai sutaupys laiko.

Iš anksto išvirkite burokėlius verdančiame vandenyje arba suvyniokite į foliją ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 °C temperatūros apie 1 valandą. Atvėsinkite, nulupkite odelę ir sutarkuokite burokėlius stambia tarka arba korėjietiškų morkų tarkavimo tarka.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Koks sūris tinka šioms salotoms? Bet koks – kietasis ar pusiau kietasis. Svarbiausia, kad būtų skanus, kokybiškas, be pieno riebalų pakaitalų.

Paruoškite majonezo ir česnako padažą. Mažame dubenėlyje sumaišykite majonezą, per spaustuvą išspaustą česnaką, maltus juoduosius pipirus ir druską pagal skonį. Gerai išmaišykite. Šviežią česnaką galima pakeisti 1 arb. š. džiovinto. Taip pat galite įberti savo mėgstamų prieskonių. Kadangi kiekvieno skonis skirtingas, prieskonius visada dėkite pagal savo skonį.

Galite iš karto sumaišyti visus ingredientus ir patiekti salotinėje arba formuoti sluoksniais žiedinėje formoje. Šventiškesniam variantui naudokite konditerinį žiedą (Ø 14–16 cm), uždėkite jį ant lėkštės. Taip pat tinka mažesni individualūs žiedai (Ø 8–10 cm). Pirmu sluoksniu dėkite dalį burokėlių ir apšlakstykite majonezu.

Ant viršaus paskirstykite šiek tiek tarkuoto sūrio ir taip pat apšlakstykite majonezu.

Pakartokite burokėlių ir sūrio sluoksnius dar kartą. Paskutinis sluoksnis turi būti iš burokėlių. Salotą dėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad atvėstų ir įsigertų skoniai.

Prieš patiekdami nuimkite konditerinį žiedą. Papuoškite salotas pagal savo skonį. Aš viršutinį sluoksnį suformavau rožytės forma. Skanaus!