Bulviniai blynai be kiaušinių – auksiniai, traškūs ir švelnūs! Lengvi blynai, tokie pat skanūs kaip tradiciniai.
Bulviniai blynai be kiaušinių
Ingredientai
Ingredientai
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Bulves gerai nuplaukite tekančiu vandeniu su šepetėliu, kad pašalintumėte visus nešvarumus. Kepimui naudokite rafinuotą, bekvapį aliejų. Į tešlą galite pridėti smulkinto svogūno ar žalumynų.
2 žingsnis
Nulupkite bulves. Aš tai darau peiliu, bet galima naudoti daržovių skustuką. Nuluptas bulves dar kartą nuplaukite ir nusausinkite, kad neliktų perteklinės drėgmės.
3 žingsnis
Sutarkuokite bulves vidutine tarka. Kai kuriuose receptuose naudojama stambi tarka, o klasikiniai blynai – smulkia. Siūlau išbandyti vidutinę – greita ir patogu.
4 žingsnis
Kai kurios bulvių rūšys, turinčios daug krakmolo, greitai patamsėja. Kad taip nenutiktų, įdėkite smulkiai tarkuoto svogūno. Kadangi šis receptas be kiaušinių, negręžkite bulvių masės – ji padės blynam nesubyrėti. Įberkite miltų, druskos ir pipirų pagal skonį.
5 žingsnis
Gerai viską išmaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Storadugnę keptuvę įkaitinkite ant stiprios ugnies, įpilkite daug aliejaus ir kelias minutes jį gerai pašildykite. Aliejus turi būti labai karštas, kad blynai taptų traškūs ir auksiniai. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir dėkite bulvių masę šaukštu, formuodami apvalius blynelius.
7 žingsnis
Kepkite iki auksinės plutelės iš vienos pusės, tuomet apverskite. Galite šiek tiek sumažinti ugnį, kad blynai iškeptų viduje. Jei uždengsite keptuvę dangčiu, blynai bus minkštesni, o be dangčio – traškūs.
8 žingsnis
Paruoštus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Prieš kitą partiją vėl padidinkite ugnį ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Taip iškepkite visą tešlą.
9 žingsnis
Patiekite karštus blynus su grietine. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0