Blynai su krakmolu
Blynai su krakmolu – plonyčiai, traškiais krašteliais ir neįprastai švelnūs! Vietoj miltų naudojamas bulvių krakmolas suteikia jiems ypatingą tekstūrą.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokio riebumo pieną – tinka ir 1,5 %. Naudokite 250 ml stiklinę. Krakmolą matuokite kupinu šaukštu. Pasirinkite bekvapį rafinuotą aliejų.
2 žingsnis
Į dubenį suberkite krakmolą ir druską. Įmuškite kiaušinius.
3 žingsnis
Šluotele išmaišykite iki vientisos masės – ji bus gana tiršta ir lipni.
4 žingsnis
Nuolat maišydami po truputį supilkite pieną. Šis būdas – pieną pilti į kiaušinių ir krakmolo masę, o ne atvirkščiai – padeda išvengti gumulėlių. Įmaišykite aliejų. Aliejus neleis blynams prilipti. Palikite tešlą 10 minučių pastovėti.
5 žingsnis
Ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę (geriausia blyninę su nepridegančia danga). Prieš pirmą blyną patepkite aliejumi. Ugnį sumažinkite iki vidutinės. Supilkite pusę samtelio tešlos (prieš tai išmaišykite, kad pakiltų krakmolas) ir sukamaisiais judesiais paskleiskite.
6 žingsnis
Kepkite, kol viena pusė taps auksinė, tada apverskite ir apskrudinkite kitą. Iškeptą blyną nuimkite. Toliau kepkite likusius blynus tuo pačiu būdu. Keptuvės daugiau tepti nereikia. Nepamirškite maišyti tešlos prieš kiekvieną blyną.
7 žingsnis
Patiekite blynus su džemu, uogiene arba sutirštintu pienu. Šilti jie būna traškiais kraštais, o atvėsę – minkšti. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
21
KALORIJOS
1.5 g
RIEBALAI
1.9 g
ANGLIAVANDENIAI
0.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
