Aštrus pomidorų padažas su krienais ir česnaku žiemai: aitrus, pikantiškas pomidorų padažas su krienais, česnaku ir čili. Puikiai tinka prie mėsos.
Aštrus pomidorų padažas su krienais ir česnaku žiemai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti aštrų pomidorų padažą su krienais ir česnaku žiemai? Pirmiausia paruoškite visus komponentus. Padažui tinka bet kurios veislės pomidorai. Aitriosios paprikos kiekį galite didinti ar mažinti pagal skonį arba visai nedėti.
2 žingsnis
Krieno šaknį nuplaukite nuo žemių likučių ir nulupkite aštriu plonu peiliu. Česnaką nulupkite. Pomidorus, aitriąją papriką, krieno šaknį ir česnaką nuplaukite švariame vandenyje. Didelius pomidorus perpjaukite pusiau ir išpjaukite kotelio vietą.
3 žingsnis
Stiklainius kruopščiai išplaukite ir sterilizuokite jums patogiu būdu: mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba garų vonelėje. Man patogiausia – orkaitėje. Dangtelius taip pat sterilizuokite orkaitėje arba pavirkite vandenyje (priklauso nuo dangtelių tipo).
4 žingsnis
Toliau susmulkinkite visus komponentus. Tai galima padaryti mėsmale arba trintuvu. Aš šį kartą naudojau trintuvą. Į trintuvo indą sudėkite pomidorus, dideles puses patogumui perpjaukite dar perpus.
5 žingsnis
Krieno šaknį supjaustykite mažesniais gabalėliais ir sudėkite prie pomidorų.
6 žingsnis
Tada dėkite česnaką: dideles skilteles perpjaukite į 2 ar 4 dalis, mažas palikite sveikas. Sudėkite prie pomidorų ir krienų.
7 žingsnis
Aitriąją papriką perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas (iš dalies), kotelį ir šerdį. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į trintuvą.
8 žingsnis
Viską sutrinkite iki vientisos masės. Į pomidorų masę įberkite druskos ir cukraus.
9 žingsnis
Išmaišykite ir palikite apie 15 minučių, kad druskos ir cukraus kristalai visiškai ištirptų. Padažą dar kartą permaišykite.
10 žingsnis
Padažą supilstykite į atvėsusius stiklainius, užsukite dangtelius ir laikykite šaldytuve.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0