Šašlykų padažas su pomidorų pasta ir kalendra
Šašlykų padažas su pomidorų pasta ir kalendra – ryškus, gardus ir puikiai tinkantis prie keptos mėsos. Tikras skonių akcentas!
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Vietoj kalendros galite naudoti petražoles ar baziliką. Jei naudosite kelias žoleles vienu metu, padažas bus dar aromatingesnis. Aš naudojau apie 25 g kalendros ir 5–7 g petražolių. Pasirinkite kokybišką pomidorų pastą.
2 žingsnis
Jei pomidorų pasta labai tiršta, praskieskite ją vandeniu. Kiek vandens reikės? Konsistencija turi būti panaši į grietinę. Aš naudojau apie 150–200 ml vandens. Sudėkite pastą į keptuvę, kaitinkite maišydami, kol užvirs. Tada nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Perkelkite pomidorų pastą į trintuvo indą. Česnakus nulupkite ir suspauskite spaustuku, pridėkite į trintuvą.
4 žingsnis
Žoleles nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Stambiai sukapokite ir sudėkite į trintuvą su visais likusiais ingredientais. Pagal skonį pasūdykite, prireikus – įberkite cukraus. Įberkite juodųjų pipirų ir maltos paprikos.
5 žingsnis
Viską sutrinkite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Paruoštą padažą supilkite į dubenį ar stiklainį, tinkančio dydžio. Padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad susijungtų skoniai.
7 žingsnis
Atšaldytą pomidorų pastos ir kalendros padažą patiekite su šašlykais ar kitais patiekalais!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
9
KALORIJOS
0.4 g
RIEBALAI
4.5 g
ANGLIAVANDENIAI
1.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
