Salotos su rukola, pomidorais ir krevetėmis – šviežios rukolos, sultingų pomidorų ir švelnių krevečių derinys su gaiviu citrininiu padažu.
Salotos su rukola, pomidorais ir krevetėmis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite rinktis bet kokias krevetes pagal skonį ir jas papildyti kitomis jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, midijomis ar kalmarais. Naudojau karališkąsias krevetes. Pomidorus taip pat pasirinkite pagal norą – vyšninius arba įprastus. Vyšniniai suteiks spalvingumo. Daržoves galite derinti pagal savo pageidavimus.
2 žingsnis
Nulupkite krevetes – pašalinkite galvą ir kiautą. Jei krevetės šaldytos, perliekite jas verdančiu vandeniu.
3 žingsnis
Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, o įprastus – griežinėliais. Naudokite tvirtus pomidorus, nes minkšti sukris ir gadins salotų išvaizdą.
4 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Naudoju korėjietiškoms morkoms skirtą trintuvę – sūrio drožlės atrodo patraukliai. Tiks bet koks skanus sūris: suluguni, parmezanas ar mocarela.
5 žingsnis
Rukolą nuplaukite ir gerai nusausinkite. Stambesnius lapus suplėšykite rankomis. Jei neturite rukolos, naudokite kitus mėgstamus žalumynus ar salotų mišinius.
6 žingsnis
Česnaką ir aitriąją papriką supjaustykite plonais griežinėliais. Norėdami sumažinti aštrumą, išimkite sėklas. Jei nemėgstate aštriai, aitriosios paprikos galite nedėti.
7 žingsnis
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir aitriąją papriką, apkepkite iki lengvo apskrudimo. Tuomet juos išimkite iš keptuvės.
8 žingsnis
Į aromatizuotą aliejų dėkite krevetes ir kepkite po maždaug 30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Išimkite į lėkštę.
9 žingsnis
Padažui pasiruoškite visus ingredientus: alyvuogių aliejų (geriausia – pirmo spaudimo), skystą medų (jei sukietėjęs – ištirpdykite), citrinos sultis, sojų padažą, truputį keptuvės aliejaus, druskos bei pipirų.
10 žingsnis
Visus padažo ingredientus sumaišykite mažame dubenėlyje.
11 žingsnis
Į lėkštę arba dubenį sudėkite rukolą, krevetes ir pomidorus. Užpilkite padažu.
12 žingsnis
Galiausiai apibarstykite tarkuotu sūriu ir iš karto patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0