Tradicinė raudona mišrainė be agurkų
Tradicinė raudona mišrainė be agurkų – spalvingos ir sveikos burokėlių salotos su raugintais kopūstais, morkomis ir bulvėmis!
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Raugintų kopūstų ir citrinos sulčių kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį, kad gautumėte norimą rūgštelę.
2 žingsnis
Pirmiausia išvirkite daržoves. Gerai nuplaukite bulves ir morkas, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite ant viryklės iki suminkštėjimo. Paruoštumą patikrinkite dantų krapštuku. Nusausinkite vandenį ir leiskite daržovėms atvėsti.
3 žingsnis
Atskirame puode išvirkite burokėlius. Kad jie neprarastų spalvos, į vandenį įpilkite šaukštą acto. Aš dažniau kepu burokėlius orkaitėje arba karšto oro gruzdintuvėje. Paruoštus burokėlius atvėsinkite.
4 žingsnis
Nulupkite svogūną. Puikiai tiks raudonasis arba baltasis svogūnas. Jei naudojate įprastą geltonąjį, užpilkite smulkiai supjaustytą svogūną verdančiu vandeniu kelioms sekundėms – tai pašalins kartumą. Nulupkite ir bulves bei morkas.
5 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite burokėlius smulkiais kubeliais. Aš tam naudojau daržovių pjaustyklę. Įdėkite vieną šaukštą aliejaus ir išmaišykite.
6 žingsnis
Supjaustykite bulves ir morkas tokio pat dydžio kubeliais. Sudėkite į atskirą dubenį.
7 žingsnis
Nupilkite žirnelių skystį, raugintus kopūstus nuspauskite, kad neliktų skysčio. Sudėkite smulkintą svogūną, kopūstus ir žirnelius prie bulvių ir morkų.
8 žingsnis
Likusį augalinį aliejų sumaišykite su šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir užpilkite salotas. Viską gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Į dubenį su visais ingredientais sudėkite burokėlius.
10 žingsnis
Dar kartą viską kruopščiai išmaišykite. Paragaukite – jei reikia, pasūdykite arba įpilkite dar citrinos sulčių.
11 žingsnis
Leiskite salotoms šiek tiek pastovėti, kad skoniai susimaišytų, ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
213
KALORIJOS
12.1 g
RIEBALAI
24.4 g
ANGLIAVANDENIAI
4.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
