Paimkite 2 vidutinio dydžio agurkus, 3 mažus arba 1 didelį. Rinkitės kokybišką, natūralią grietinę be augalinių riebalų. Riebalų kiekis gali būti bet koks – tai tik įtakoja padažo tirštumą ir kalorijas. Česnako kiekis priklauso nuo skonio, tinka 1 skiltelė.

Agurkus gerai nuplaukite ir nukirpkite galiukus. Būtinai paragaukite, ar ne kartūs – tokie agurkai sugadins skonį. Jei labai prinokę su didelėmis sėklomis, nulupkite ir išskobkite sėklas. Agurkus tarkuokite vidutinio dydžio tarka.

Sudėkite tarkuotus agurkus į dubenį ir išspauskite perteklinį skystį. Česnaką nulupkite ir išspauskite į agurkus. Taip pat galite smulkiai sutarkuoti, jei neturite spaustuko. Pabarstykite druska ir pipirais, gerai išmaišykite. Pageidaujant, galite pridėti smulkintų žolelių – krapų, petražolių ar kalendrų, pagal skonį.

Į dubenį įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Paragaukite, prireikus pridėkite druskos ir pipirų.

Perkelkite padažą į patiekimo indą, papuoškite agurkų griežinėliais ir žolelėmis. Patiekite prie mėsos, vištienos, kotletų, virtų bulvių arba naudokite graikiškos šaurmos gamybai. Skanaus!