Salotos su romaninėmis salotomis, šonine ir kiaušiniais
Salotos su romaninėmis salotomis, šonine ir kiaušiniais: traškūs lapai, apskrudusi šoninė, kiaušiniai ir skrebučiai su citrininiu česnakiniu užpilu – sotu ir greita.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Salotų lapai
6
vienetai
Kiaušiniai
3
vienetai
Parmezanas
70
gramų
Šalotinia svogūnai
0.5
vienetų
Įdaras
Česnakai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Malti raudonieji pipirai
pagal skonį
Itališkų prieskonių mišinys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Vietoje romaninių salotų galima naudoti aisbergo salotas, salotų lapus ar kitus lapinius žalumynus. Pomidorus, jei įmanoma, rinkitės vyšninius – jų skonis sodresnis, jie šiek tiek salstelėję, todėl salotos bus gardesnės. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2 žingsnis
Šoninės juosteles supjaustykite nedideliais gabalėliais. Nuo baltos duonos ar batono nupjaukite plutą. Duoną susmulkinkite (kaip patogu).
3 žingsnis
Keptuvėje apkepkite šoninę, kol ji gražiai pagels.
4 žingsnis
Šoninę išimkite šaukštu, o į tą pačią keptuvę sudėkite duoną. Jei išsiskyrusio šoninės riebalo mažai, įpilkite šiek tiek augalinio arba alyvuogių aliejaus. Kepkite ant didelės kaitros, nuolat maišydami, kelias sekundes. Jei norite, pabarstykite duoną kvapniomis žolelėmis ir česnakų milteliais. Skrebučius sudėkite į karščiui atsparų indą, dėkite į įkaitintą orkaitę ir padžiovinkite 5–10 min.
5 žingsnis
Salotų lapus perplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popierinėmis servetėlėmis, kad neliktų drėgmės pertekliaus. Supjaustykite arba suplėšykite rankomis. Sudėkite į gilų dubenį.
6 žingsnis
Į dubenį sudėkite šoninę ir kiaušinius, supjaustytus mažais kubeliais.
7 žingsnis
Sūrį smulkiai sutarkuokite, o svogūną nulupkite ir supjaustykite plonomis „plunksnelėmis“. Viską sudėkite į salotinę.
8 žingsnis
Vyšninius pomidorus perplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite puselėmis arba ketvirčiais. Sudėkite į salotas.
9 žingsnis
Paruoškite užpilą. Puodelyje sumaišykite aliejų, druską, cukrų, kvapnius prieskonius ir pipirus. Įdėkite per spaudyklę išspaustą česnaką ir šviežiai spaustų citrinų sulčių. Gerai išmaišykite.
10 žingsnis
Užpilkite salotas užpilu. Išmaišykite, kad produktai susijungtų. Paragaukite – jei trūksta druskos ar cukraus, įdėkite pagal skonį.
11 žingsnis
Salotas galima patiekti porcijomis: paimkite didesnius viršutinius romaninių salotų lapus ir pripildykite juos salotų. Arba pateikite bendroje salotinėje.
12 žingsnis
Šios salotos prastai laikosi sumaišytos. Užpilą pilkite tik prieš patiekdami. Sausus ingredientus (lapus, pomidorus, šoninę, skrebučius) galima laikyti atskirai šaldytuve 4–6 val. Užpilą galima pasigaminti iš anksto ir laikyti stiklainyje šaldytuve iki 2 dienų.
282
Kalorijos
16,9 g
Riebalai
5,2 g
Angliavandeniai
14 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!