Baklažanai su graikiniais riešutais ir česnaku

Name: Baklažanai su graikiniais riešutais ir česnaku
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Baklažanai: 2 vienetai; Graikiniai riešutai: 100 gramų; Česnakai: 4 vienetai; Augalinis aliejus: 50 mililitrų; Žalumynai (pagal skonį); Žolelių mišinys (pagal skonį); Druska (pagal skonį); Malti juodieji pipirai (pagal skonį)

Baklažanai su graikiniais riešutais ir česnaku – greitas, sotus užkandis. Apkepti griežinėliai su riešutų-česnako mase, skanu ir šalta, ir karšta.

Tomas Petrauskas

Paskelbta: 2026-04-03

30 min 10 min 40 min

Ingredientai

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Kaip apkepti baklažanus su graikiniais riešutais ir česnaku? Pirmiausia paruoškite produktus pagal sąrašą. Prieskonius rinkitės pagal skonį; aš naudojau kaukazietiškų žolelių mišinį. Žalumynus taip pat rinkitės bet kokius – tiks krapai, kalendra ar petražolės.

2 žingsnis

Baklažanus gerai nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir pabarstykite druska, kad pašalintumėte kartumą. Palikite apie 10 min. Jei norite sukti baklažanų suktinukus arba taip jums patogiau, supjaustykite juostelėmis. Storio pasirinkimas pagal skonį, optimalu apie 7 mm.

3 žingsnis

Baklažanus perplaukite šaltu vandeniu, kad nusiplautų druska, ir nusausinkite rankšluosčiu.

4 žingsnis

Baklažanus sumaišykite su druska, pipirais ir žolelėmis, palikite 5 min.

5 žingsnis

Sudėkite baklažanus į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus.

6 žingsnis

Apverskite ir kepkite kitą pusę, kol iškeps, apie 2–3 min.

7 žingsnis

Iškeptus baklažanus dėkite ant popierinės servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius.

8 žingsnis

Graikinius riešutus susmulkinkite trintuvu.