Bulviniai vafliai vaflinėje – auksiniai, sotūs ir lengvai paruošiami. Puiki bulvinių blynų alternatyva; kepkite minkštus ar traškius, patiekite su grietine.
Bulviniai vafliai vaflinėje
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Įprastus miltus galite pakeisti bet kuriais be gliuteno: kukurūzų, avižiniais, ryžių ir pan. Tačiau turėkite omenyje, kad miltų gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau.
2 žingsnis
Bulves kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, naudodami šepetėlį. Nulupkite, perplaukite ir supjaustykite kubeliais.
3 žingsnis
Bulves išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje iki minkštumo, apie 20 min. Tikslus laikas priklauso nuo bulvių veislės ir gabalėlių dydžio.
4 žingsnis
Nuo išvirtų bulvių nupilkite vandenį. Bulves sutrinkite grūstuve iki vientisos tyrės (geriau nenaudoti trintuvo), kad masė netaptų pernelyg lipni.
5 žingsnis
Į prikaistuvį supilkite pieną, sudėkite sviestą ir pašildykite ant nedidelės ugnies, neužvirindami. Sviestas turi visiškai ištirpti ir susijungti su pienu.
6 žingsnis
Karštą pieno ir sviesto mišinį supilkite į karštą bulvių tyrę ir išmaišykite. Masę atvėsinkite iki kambario temperatūros.
7 žingsnis
Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Jei norite, galite pakeisti ar papildyti kitais žalumynais (krapais, kalendra, svogūnų laiškais) arba žalumynų visai nedėti.
8 žingsnis
Į atvėsusią bulvių masę įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Tyrė turi būti atvėsusi, kad kiaušinių joje nesutrauktų.
9 žingsnis
Suberkite persijotus miltus su žiupsneliu druskos ir išmaišykite. Tešla turi būti tiršta, klampi, bet šiek tiek tekanti. Jei per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų. Sudėkite susmulkintus žalumynus ir išmaišykite.
10 žingsnis
Vaflinę iš anksto įkaitinkite. Dėkite šiek tiek bulvinės tešlos ir kepkite apie 3–5 min. iki auksinės spalvos. Jei vafliai limpa, prieš kiekvieną kepimą plokšteles lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Kepkite trumpiau, jei norite minkštesnių, arba ilgiau – jei traškesnių (laikas gali skirtis).
11 žingsnis
Paruoštus bulvinius vaflius sudėkite į lėkštę ir patiekite. Jei norite, papildykite grietine ar kitu padažu pagal skonį. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0