Jautienos kepenėlių blynai
Jautienos kepenėlių blynai – paprastas ir maistingas patiekalas visai šeimai. Juos lengva paruošti, o kepti galima keptuvėje arba orkaitėje.
Ingredientai
Patarimai
Naudinga ir skanu, lengva ir paprasta, visai šeimai! Jautienos kepenėlių blynus paruošti paprasčiau negu kepti pačias kepenėles kaip pagrindinį patiekalą. Viską susmulkinsite plaktuvu, o paskui kepsite aliejuje keptuvėje. Lengvesniam variantui juos galima kepti orkaitėje. Šis patiekalas tinka ir vaikų mitybai.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti jautienos kepenėlių blynus? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Geriausia naudoti šviežias jautienos kepenėles, nes tuomet blynai bus minkštesni ir švelnesni. Jų skonis tiesiogiai priklauso nuo pagrindinio ingrediento – kepenėlių – kokybės.
2 žingsnis
Jautienos kepenėles kruopščiai nuplaukite, pašalinkite plėvę, vidinius latakus ir kraujo krešulius. Jeigu norite, galite jas pamirkyti piene. Taip kepenėlės taps dar švelnesnės. Nusausinkite kepenėles popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Sudėkite jautienos kepenėles į plaktuvo indą ir sutrinkite iki vientisos masės. Turėtų gautis tiršta, faršą primenanti masė. Jeigu jūsų plaktuvas nedidelis, kepenėles geriau smulkinkite dalimis, nes didelį kiekį sunku sutrinti ir prietaisas gali perkaisti. Jei turite virtuvinį kombainą, jame galima susmulkinti visą kepenėlių kiekį. Jei plaktuvo neturite, kepenėles taip pat galite sumalti mėsmale.
4 žingsnis
Į susmulkintas jautienos kepenėles įpilkite pieno, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, druską ir pipirus.
5 žingsnis
Dar kartą viską sutrinkite iki vientisos masės. Šį kartą masė bus gana skysta.
6 žingsnis
Supilkite tešlą į dubenį ir palikite 15–20 minučių kambario temperatūroje. Per tą laiką miltai išbrinks ir sutirštins tešlą. Jeigu po nurodyto laiko tešla vis tiek bus per skysta, persijokite į ją dar 1 valg. š. miltų ir išmaišykite. Vietoje miltų galite naudoti manų kruopas.
7 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, šaukštu dėkite kepenėlių tešlą, formuodami nedidelius apvalius blynus. Kepkite kepenėlių blynus iš abiejų pusių, kol iškeps, kartkartėmis papildydami aliejaus. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo jūsų keptuvės storio, kaitros stiprumo ir kepenėlių tešlos konsistencijos.
8 žingsnis
Viduje blynai turi būti rusvos spalvos. Pirmosiomis kepimo minutėmis gali išsiskirti kraujo. Gerai iškeptuose blynuose neturi būti kraujo nei viduje, nei išorėje, nebent būtent tokį iškepimo lygį mėgstate. Paruoštus blynus perkelkite į serviravimo indą ir patiekite. Prie jų tiks visiškai bet koks garnyras. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
270
KALORIJOS
12.3 g
RIEBALAI
9.5 g
ANGLIAVANDENIAI
29.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
