Kepti kefyro tešlos pyragėliai su kepenėlėmis ir bulvėmis – purūs, auksiniai, be mielių, su sodriu įdaru. Jauku ir skanu.
Kepti kefyro tešlos pyragėliai su kepenėlėmis ir bulvėmis
Ingredientai
Kefyras
300
mililitrų
Vištų kiaušiniai
1
vienetas
Grietinė
2
šaukštai
Kvietiniai miltai
550
gramų
Druska
1.5
arbatinis šaukštelis
Cukrus
1
šaukštas
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Augalinis aliejus
160
mililitrų
Jaučio kepenys
450
gramų
Bulvės
150
gramų
Sviestas
15
gramų
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Maskatinis riešutas
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Gardiems keptiems pyragėliams paruoškite produktus. 2 svogūnus supjaustykite ne per smulkiai, sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir kepkite maišydami, kol suminkštės ir taps permatomi.
2 žingsnis
450 g jautienos kepenų supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Sudėkite kepenis į keptuvę prie svogūnų.
4 žingsnis
Kepkite maišydami 10 minučių, tada uždenkite dangčiu ir kepkite dar 10 minučių.
5 žingsnis
Įdėkite 1 valg. š. sviesto, tada pagal skonį įberkite muskato riešuto.
6 žingsnis
Pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų bei raudonųjų pipirų mišinio.
7 žingsnis
Viską keptuvėje gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Uždenkite keptuvę, išjunkite kaitrą ir leiskite kepenims pastovėti 3 minutes.
9 žingsnis
Paruoštas kepenis ir 150 g virtų bulvių sumalkite mėsmale į dubenį.
10 žingsnis
Gerai sutrinkite ir išmaišykite iki vientisos masės.
11 žingsnis
Į didelį dubenį supilkite 300 ml kambario temperatūros kefyro.
12 žingsnis
Sudėkite 1 kiaušinio trynį.
13 žingsnis
Įberkite 1 arb. š. druskos ir 1 valg. š. cukraus.
14 žingsnis
Sudėkite 2 valg. š. grietinės.
15 žingsnis
Viską dubenyje gerai išmaišykite.
16 žingsnis
Dalimis persijokite 500 g kvietinių miltų.
17 žingsnis
Į miltus įberkite 1 arb. š. sodos.
18 žingsnis
Užminkykite tešlą ir įdėkite 2 valg. š. augalinio aliejaus.
19 žingsnis
Dubenyje suformuokite tešlą į kamuolį.
20 žingsnis
Ant stalo pabarstykite truputį miltų, dėkite tešlą ir minkykite apie 5 minutes.
21 žingsnis
Gerai išminkytą tešlą įdėkite į plastikinį maišelį 20–30 minučių.
22 žingsnis
Praėjus laikui, tešlą dėkite ant miltais pabarstyto stalo, suformuokite ir supjaustykite į 11 vienodų gabalėlių.
23 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį prispauskite ir suformuokite reikiamo dydžio paplotėlį.
24 žingsnis
Ant kiekvieno paplotėlio dėkite reikiamą kiekį įdaro.
25 žingsnis
Labai gerai užspauskite kraštus, kad įdaras neišbėgtų.
26 žingsnis
Suformuokite norimo dydžio pyragėlius.
27 žingsnis
Į keptuvę supilkite 100 ml augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Dėkite pyragėlius siūle žemyn ir kepkite vidutinėje kaitroje iš abiejų pusių iki auksinės plutelės.
28 žingsnis
Skanaus ir jaukaus arbatos laiko!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0