Keptos pangasijos tešloje
Keptos pangasijos tešloje – švelni, puri žuvytė auksine plutele. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, žalumynais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pangasija
400
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Česnako milteliai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip kepti pangasiją tešloje? Pirmiausia išimkite žuvį iš šaldiklio ir pasiruoškite visus kitus ingredientus.
2 žingsnis
Žuvies filė atitirpinkite kambario temperatūroje. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad neliktų drėgmės pertekliaus.
3 žingsnis
Pangasiją supjaustykite porcijiniais gabalėliais, maždaug 3–4 cm pločio.
4 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska, maltais juodaisiais arba kvapiaisiais pipirais ir prieskoniais žuviai. Apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis.
5 žingsnis
Apverskite gabalėlius ir tą patį padarykite kitoje pusėje. Palikite pangasiją marinuotis 10–20 minučių.
6 žingsnis
Tuo metu paruoškite tešlą. Į gilią lėkštę ar dubenį supilkite pieną ir įmuškite kiaušinį. Įberkite šiek tiek česnako miltelių, maltų pipirų ir druskos (pagal skonį). Viską gerai išplakite šluotele iki vientisos masės.
7 žingsnis
Palaipsniui berkite persijotus miltus į kiaušinių ir pieno mišinį, nuolat maišydami šluotele, kad nesusidarytų gumulėlių. Miltų gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau, nei nurodyta. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
8 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių pamirkykite tirštoje tešloje. Jei norite, prieš tai žuvį galite lengvai apvolioti miltuose – tešla geriau laikysis.
9 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir dėkite žuvį kepti. Kepkite kiekvieną pusę, kol susidarys auksinė plutelė. Kaitrą laikykite vidutinę arba kiek didesnę; keptuvės dangčiu dengti nereikia.
10 žingsnis
Iškepusią žuvį sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
11 žingsnis
Pangasijos tešloje paruoštos! Patiekite iš karto.
655
Kalorijos
57,8 g
Riebalai
3,4 g
Angliavandeniai
31,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!