Matcha latė namuose
Matcha latė namuose – madingas gėrimas per 10 min.: matchą išplakite su šiltu vandeniu, užpilkite pieno puta, pasaldinkite pagal skonį.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
10 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Labai paprasta! Pirmiausia pasiruoškite reikalingus ingredientus. Rinkitės riebesnį pieną – gėrimas bus skanesnis. Aš naudojau apie 6% riebumo pieną. Kadangi vandens neužvirinsite, iš karto imkite švarų geriamąjį vandenį. Cukrų rinkitės bet kokį ir dėkite pagal skonį. Aš naudojau rudąjį cukrų ir į 2 porcijas dėjau 1 a. š. Cukrų galima pakeisti medumi.
2 žingsnis
Pieną supilkite į prikaistuvį arba storadugnį puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies iki 80 °C. Kartkartėmis pamaišykite mentele, kad pienas neprisviltų dugne.
3 žingsnis
Į kitą prikaistuvį supilkite vandenį ir taip pat pašildykite ant vidutinės ugnies iki 80 °C. Geriausia naudoti neutralų, filtruotą arba pirktinį vandenį. Kad pieną ir vandenį pašildytumėte iki reikiamos temperatūros ir neperkaitintumėte, naudokite virtuvinį termometrą.
4 žingsnis
Kol šyla vanduo ir pienas, dubenėlyje (ar specialiame matchos dubenėlyje) sumaišykite matchos miltelius ir cukrų.
5 žingsnis
Į dubenėlį supilkite iki reikiamos temperatūros pašildytą vandenį ir išplakite šluotele arba bambukine matchos šluotele, kol milteliai ir cukrus visiškai ištirps. Matcha būna įvairios kokybės (įprasta, premium), o miltelių spalva gali būti nuo švelniai žalios iki tamsiai smaragdinės – nuo to priklausys ir gėrimo spalva.
6 žingsnis
Gautą matchos mišinį supilstykite į puodelius arba stiklines su ąsele. Aš pyliau į plono stiklo stiklines, nes plakant mišinys šiek tiek atvėsta.
7 žingsnis
Pašildytą pieną suplakite panardinamuoju trintuvu arba pieno putų plakikliu, kol susidarys puri puta. Jei naudojate panardinamąjį trintuvą, patariu pieną perpilti į aukštą indą, kad mažiau taškytųsi. Galima naudoti ir stacionarų trintuvą.
8 žingsnis
Į stiklines su matcha įpilkite suputoto pieno, o likusią putą uždėkite šaukštu. Matcha latė paruošta. Patiekite iš karto, kol šilta – šalta ji irgi labai skani. Įvairovės dėlei viršų galite pabarstyti trupučiu matchos miltelių arba cinamono. Skanaus!
104
Kalorijos
5,4 g
Riebalai
7,7 g
Angliavandeniai
4,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!