Labai paprasta! Pirmiausia pasiruoškite reikalingus ingredientus. Rinkitės riebesnį pieną – gėrimas bus skanesnis. Aš naudojau apie 6% riebumo pieną. Kadangi vandens neužvirinsite, iš karto imkite švarų geriamąjį vandenį. Cukrų rinkitės bet kokį ir dėkite pagal skonį. Aš naudojau rudąjį cukrų ir į 2 porcijas dėjau 1 a. š. Cukrų galima pakeisti medumi.

Pieną supilkite į prikaistuvį arba storadugnį puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies iki 80 °C. Kartkartėmis pamaišykite mentele, kad pienas neprisviltų dugne.

Į kitą prikaistuvį supilkite vandenį ir taip pat pašildykite ant vidutinės ugnies iki 80 °C. Geriausia naudoti neutralų, filtruotą arba pirktinį vandenį. Kad pieną ir vandenį pašildytumėte iki reikiamos temperatūros ir neperkaitintumėte, naudokite virtuvinį termometrą.

Kol šyla vanduo ir pienas, dubenėlyje (ar specialiame matchos dubenėlyje) sumaišykite matchos miltelius ir cukrų.

Į dubenėlį supilkite iki reikiamos temperatūros pašildytą vandenį ir išplakite šluotele arba bambukine matchos šluotele, kol milteliai ir cukrus visiškai ištirps. Matcha būna įvairios kokybės (įprasta, premium), o miltelių spalva gali būti nuo švelniai žalios iki tamsiai smaragdinės – nuo to priklausys ir gėrimo spalva.

Gautą matchos mišinį supilstykite į puodelius arba stiklines su ąsele. Aš pyliau į plono stiklo stiklines, nes plakant mišinys šiek tiek atvėsta.

Pašildytą pieną suplakite panardinamuoju trintuvu arba pieno putų plakikliu, kol susidarys puri puta. Jei naudojate panardinamąjį trintuvą, patariu pieną perpilti į aukštą indą, kad mažiau taškytųsi. Galima naudoti ir stacionarų trintuvą.

Į stiklines su matcha įpilkite suputoto pieno, o likusią putą uždėkite šaukštu. Matcha latė paruošta. Patiekite iš karto, kol šilta – šalta ji irgi labai skani. Įvairovės dėlei viršų galite pabarstyti trupučiu matchos miltelių arba cinamono. Skanaus!