Baklažanų tortas su pomidorais
Baklažanų tortas su pomidorais — sluoksniuotas užkandis su apskrudusiais baklažanais, sultingais pomidorais ir česnakiniu žolelių kremu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Baklažanai
3
vienetai
Česnakai
4
vienetai
Chmeli-suneli
0.33
arbatinių šaukštelių
Bazilikai
0.33
arbatinių šaukštelių
Petražolės
pagal skonį
Krapai
pagal skonį
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
3 baklažanus supjaustykite išilgai „liežuvėliais“ maždaug 0,5 cm storio ir sudėkite į lėkštę.
2 žingsnis
Baklažanų riekeles pagal skonį pabarstykite druska.
3 žingsnis
Pagal skonį pabarstykite pipirais ir apšlakstykite augaliniu aliejumi.
4 žingsnis
Gerai išmaišykite, kad riekelės pasidengtų tolygiai.
5 žingsnis
Sudėkite baklažanus į įkaitintą keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
6 žingsnis
Paruoškite užtepą: į gilesnį dubenį sudėkite 200 g varškės ir 4 šaukštus grietinės. Jei norite, varškę galite pakeisti bet kuriuo minkštu sūriu.
7 žingsnis
Pagal skonį įberkite druskos.
8 žingsnis
Įberkite 1/3 arb. š. džiovinto baziliko ir 1/3 arb. š. chmeli-suneli prieskonių mišinio.
9 žingsnis
Sudėkite 4 česnako skilteles.
10 žingsnis
Įdėkite krapų pagal skonį ir viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
11 žingsnis
1 pomidorą supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis, 1/2 paprikos supjaustykite šiaudeliais, o krapus ir petražoles susmulkinkite pagal skonį.
12 žingsnis
Į gilesnį dubenį dėkite keptus baklažanus siauresne puse žemyn, lengvai perdengdami vieną kitu.
13 žingsnis
Ant viršaus tolygiai paskirstykite 1 šaukštą užtepėlės.
14 žingsnis
Užtepėlę uždenkite pomidorų skiltelių sluoksniu.
15 žingsnis
Ant pomidorų užtepkite dar vieną užtepėlės sluoksnį.
16 žingsnis
Užtepėlę uždenkite paprikos šiaudeliais.
17 žingsnis
Užtepkite dar vieną užtepėlės sluoksnį ir apibarstykite smulkintomis žolelėmis.
18 žingsnis
Kartokite sluoksnius (užtepėlė → pomidorai → užtepėlė), galiausiai viršų išlyginkite.
19 žingsnis
Sulenkite ir prispauskite baklažanų galus, kad užkandis dubenyje „užsidarytų“.
20 žingsnis
Dubenį uždenkite lėkšte ir apverskite.
21 žingsnis
Paruoštą baklažanų tortą papuoškite baziliko šakele ir petražolių lapeliais.
22 žingsnis
Skanaus!
410
Kalorijos
42,7 g
Riebalai
0,4 g
Angliavandeniai
8,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!