Greitai svogūnų lukštuose virta skumbrė
Greitai svogūnų lukštuose virta skumbrė – paprastas žuvies užkandis, išsiskiriantis sodria spalva, sūriu skoniu ir gaivia citrinos nata.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Jei naudojate šaldytą skumbrę, atitirpinkite ją šaldytuve. Svogūnų lukštų naudokite maždaug 1–2 saujas – kuo jų daugiau, tuo sodresnė bus paruoštos žuvies spalva.
2 žingsnis
Svogūnų lukštus gerai nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Puodą statykite ant vidutinės kaitros.
3 žingsnis
Vandenį užvirinkite, suberkite druską ir svogūnų lukštus pavirkite 2–3 minutes, kol skystis įgaus sodrią rausvai rudą spalvą.
4 žingsnis
Kol nuoviras kaista, paruoškite skumbrę. Nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus, perpjaukite pilvą ir pašalinkite vidurius. Žuvį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
5 žingsnis
Skumbrę supjaustykite porcijiniais gabalėliais ir atsargiai sudėkite į verdantį svogūnų lukštų nuovirą. Skysčiui vėl užvirus, virkite 3 minutes arba kol žuvis bus visiškai išvirusi.
6 žingsnis
Žuvį išgriebkite kiaurasamčiu ir dėkite ant popierinių rankšluosčių. Pašalinkite prie gabalėlių prilipusius svogūnų lukštus.
7 žingsnis
Skumbrę apšlakstykite citrinų sultimis.
8 žingsnis
Žuvį sudėkite į serviravimo lėkštę ir papuoškite citrina bei svogūnais. Patiekite šiltą arba atvėsintą.
Patarimai
Šis greitas skumbrės užkandis trumpai verdamas sūriame svogūnų lukštų nuovire, kuris žuviai suteikia sodrią auksinę spalvą. Patiekite šiltą arba atvėsintą su citrina ir svogūnais.
1
Kalorijos
0,1 g
Riebalai
0 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!