Vytinta jautiena ant kviečių ir druskos pagrindo
Vytinta jautiena ant kviečių ir druskos pagrindo – šventinis mėsos užkandis, sūdomas druskoje, įtrinamas prieskoniais ir brandinamas šaldytuve.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Valgomoji druska
1.5
kilogramas
Kvietinės kruopos
0.5
kilogramų
Česnakai
2
šaukštai
Malti juodieji pipirai
2
šaukštai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
336 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
336 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Prieš ruošiant mėsą, ją reikia nuplauti po tekančiu vandeniu ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Tada į indo, kuriame sūdysite jautieną, dugną suberkite grūdus.
2 žingsnis
Ant kviečių berkite druską taip, kad visi kviečiai būtų ja padengti.
3 žingsnis
Mėsą dėkite ant druskos ir iš viršaus taip pat užberkite druska. Indą su sūdoma mėsa dėkite į šaldytuvą 4 paroms.
4 žingsnis
Praėjus šiam laikui, mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte druską, ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
5 žingsnis
Prieskonius sumaišykite tarpusavyje. Suberkite juos ant kepimo popieriaus ir įtrinkite jais jautieną.
6 žingsnis
Jautieną suvyniokite į tą patį kepimo popierių ir dėkite vytintis į šaldytuvą 10 parų. Galima naudoti groteles, kad mėsa nebūtų prigludusi prie indo ir oras cirkuliuotų aplink ją iš visų pusių.
7 žingsnis
Praėjus šiam laikui, patiekalas bus paruoštas. Skanaus!
Patarimai
Papuoš bet kurį šventinį stalą – skanu ir originalu! Tai puikus vytintos mėsos delikateso receptas, kuris patiks daugeliui. Tokio nenusipirksite nei parduotuvėje, nei turguje. Darbo nedaug, o rezultatas puikus. Šiam receptui skirtas laikas vertas laukimo.
179
Kalorijos
8 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
25 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!