Žiediniai kopūstai su kiaušiniu
Žiediniai kopūstai su kiaušiniu – paprastas ir gardus kasdienis patiekalas su švelniais žiedynais ir minkštu kiaušinio sluoksniu.
Ingredientai
Patarimai
Būtent tokie paprasti receptai ir sudaro mūsų kasdienio maisto pagrindą. Tačiau, nepaisant viso paprastumo, šis patiekalas pasižymi puikiu skoniu. Švelnūs, gerai išvirę žiedinių kopūstų žiedynai maistingame kiaušinio sluoksnyje. Patiekalo skonis toks harmoningas ir lengvas, kad galima suvalgyti pusę porcijos net nepastebėjus.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti žiedinius kopūstus su kiaušiniu keptuvėje? Gaminimui galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus žiedinius kopūstus. Šaldytų iš anksto atitirpinti nereikia. O šviežius reikia nuplauti po tekančiu vandeniu ir suskirstyti žiedynais. Į puodą įpilkite šalto vandens. Sudėkite žiedinius kopūstus ir statykite ant vidutinės ugnies. Kai tik vanduo užvirs, įberkite druskos ir virkite dar 5 minutes.
2 žingsnis
Nukoškite kopūstus į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti vandens pertekliui, nes toliau seks kepimas. Jei žiedynai bus per drėgni, jie troškinsis, o ne keps.
3 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į dubenį. Įberkite žiupsnelį druskos ir paplakite šakute, kol atsiras lengvų burbuliukų, tiek, kad druska ištirptų, o baltymai ir tryniai gerai susijungtų.
4 žingsnis
Įkaitinkite nelimpančią keptuvę ant stiprios ugnies. Įdėkite sviestą ir, sumažinę kaitrą iki vidutinės, ištirpinkite jį iki skystos būsenos. Būtent sviestas labai praturtina šio patiekalo skonį, nors kepti galima ir saulėgrąžų aliejuje.
5 žingsnis
Sudėkite žiedinių kopūstų žiedynus į keptuvę ir kepkite juos porą minučių ant vidutinės ugnies neuždengę dangčiu, kad kopūstai per daug nesuvirtų.
6 žingsnis
Supilkite į keptuvę kiaušinių mišinį ir iš karto viską išmaišykite mentele, neleisdami kiaušiniams virsti omletu. Kepkite dar 5 minutes ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad patiekalas neprisviltų. Paprastai tiek laiko pakanka, kad kiaušiniai visiškai iškeptų. Tačiau, žinoma, visos viryklės skirtingos, todėl vadovaukitės savąja. Kiaušinių mišinys turi pabalti ir tapti standus, bet jokiu būdu ne drėgnas. Prieš patiekiant pagardinkite patiekalą pipirais pagal skonį.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
168
KALORIJOS
13.1 g
RIEBALAI
10.9 g
ANGLIAVANDENIAI
5.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
