Vištienos kepenėlės su daržovėmis
Vištienos kepenėlės su daržovėmis – ryškus, sveikas ir aromatingas patiekalas! Švelnios kepenėlės su sezoninėmis daržovėmis – lengvas, bet sotus maistas.
Ingredientai
nuo 4,09€
Vištienos kepenėlės
400
gramų
nuo 4,09€
Paprika
2
vienetai
nuo 1,99€
Pomidorai
1
vienetas
nuo 0,99€
Baklažanai
1
vienetas
Česnakai
2
vienetai
nuo 1,59€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 3,99€
Sviestas
2
šaukštai
nuo 1,19€
Petražolės
10
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
nuo 0,85€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rinkitės atvėsintas vištienos kepenėles – jos bus sultingesnės ir minkštesnės. Daržoves galite naudoti įvairias, ypač tinka sezoninės. Aš naudojau papriką, cukiniją, baklažaną ir pomidorą.
2 žingsnis
Kad gaminimas vyktų greitai, daržoves pasiruoškite iš anksto. Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
3 žingsnis
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Galite juos prieš tai nulupti – įpjaukite viršų kryžmai, užpilkite verdančiu vandeniu 1–2 minutėms, atvėsinkite ir nulupkite odelę.
4 žingsnis
Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite žiedeliais. Jei vaisius didelis, nulupkite storą odelę ir išimkite sėklas. Jaunos cukinijos galima nelupti.
5 žingsnis
Baklažaną taip pat supjaustykite griežinėliais. Kad pašalintumėte kartumą, pabarstykite druska ir palikite 10 minučių, kol išleis sultis. Skystį nupilkite, baklažanus nuplaukite ir nusausinkite.
6 žingsnis
Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
7 žingsnis
Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Aš naudojau petražoles, bet tinka bet kokie.
8 žingsnis
Vištienos kepenėles nuplaukite, pašalinkite plėveles, nusausinkite ir supjaustykite stambesniais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite 1 valg. š. augalinio aliejaus ir 1 valg. š. sviesto. Taip išvengsite sviesto degimo, o skonis bus sodresnis.
9 žingsnis
Sudėkite kepenėles į keptuvę ir kepkite apie 7 minutes vidutinėje kaitroje, kol taps auksinės. Išimkite į lėkštę.
10 žingsnis
Keptuvę nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, vėl įdėkite po šaukštą sviesto ir aliejaus, įkaitinkite ir apkepkite baklažanus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Išimkite į lėkštę.
11 žingsnis
Tada į tą pačią keptuvę sudėkite cukinijas ir kepkite iki rusvumo. Išimkite prie baklažanų.
12 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje apkepkite paprikos juosteles su česnaku apie 5 minutes.
13 žingsnis
Sudėkite visas daržoves atgal į keptuvę.
14 žingsnis
Įdėkite pomidorų skilteles, pasūdykite, pabarstykite pipirais, žalumynais ir atsargiai išmaišykite.
15 žingsnis
Sudėkite kepenėles prie daržovių, dar kartą išmaišykite, nuimkite nuo kaitros, uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutėms pastovėti. Dėl trumpo kepimo kepenėlės išliks minkštos ir sultingos. Patiekite karštas. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
100
KALORIJOS
4.6 g
RIEBALAI
1.2 g
ANGLIAVANDENIAI
13.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
