Kaip pasigaminti saldžius vienietiškus vaflius su kefyru? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Sviestą pašildykite mikrobangų krosnelėje, kad jis pradėtų tirpti. Miltus persijokite per sietelį, kad prisotintumėte juos oro. Kiaušinis tinka bet kokio dydžio. Kefyrą rinkitės vidutinio riebumo (1–2 %).

Tešlai pasirinkite patogų, aukštesnį dubenį, kad maišant nesitaškytų. Dubenyje sumaišykite kiaušinį su cukrumi.

Tuomet supilkite kefyrą ir išmaišykite (galite naudoti plaktuvą). Aš vaflius kepiau be druskos, tik saldžius, tačiau jei norite ryškesnio skonio, šiame etape galima įberti žiupsnelį druskos ir išmaišyti.

Toliau dalimis berkite miltus kartu su soda ir vanilinu. Priklausomai nuo miltų, jų gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau. Iš pradžių atsargiai įmaišykite miltus ranka, o tada galima įjungti plaktuvą. Jei plaktuvą įjungsite iškart, miltai išsitaškys, todėl pirmiausia juos reikia „sudrėkinti“ tešloje.

Paskutiniu žingsniu įmaišykite ištirpintą sviestą.

Tešla turi būti vientisa ir tiršta — maždaug kaip blyneliams. Įkaitinkite vaflinę ir šaukštu dėkite paruoštą tešlą. Uždarykite dangtį ir kepkite tiek, kiek reikia. Aš vienietiškus vaflius kepu daugiafunkciame kepimo aparate ir man tam prireikia apie 12–14 min. Priklausomai nuo plokštelių dangos, prieš pirmą kepimą jas gali tekti patepti aliejumi. Orientuokitės pagal savo vaflinę.

Iškepę vafliai turi būti gražios, auksinės spalvos. Iš šio tešlos kiekio išeina 6 vafliai (t. y. 3 kepimai po 2 vaflius).

Tokie vienietiški vafliai puikiai tiks prie arbatos ar kavos. Juos galima patiekti su uogų padažu, kremu, džemu ar saldžiu užpilu, o galima tiesiog pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!