Troškinta žuvis su pomidorų pasta, svogūnais ir morkomis
Troškinta žuvis su pomidorų pasta, svogūnais ir morkomis – paprastas patiekalas su švelnia žuvimi, daržovėmis, pomidorais ir kvapniomis žolelėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Menkė
500
gramų
Pomidorų pasta
2
šaukštai
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Vietoje menkės galite naudoti jūrų lydeką, rudagalvę menkę ar kitą panašią žuvį. Jei turite šviežių pomidorų, juos taip pat galite įdėti – patiekalas bus sultingesnis ir aromatingesnis.
2 žingsnis
Jei naudojate šaldytą žuvį, visiškai atitirpinkite ją šaldytuve. Jei reikia, pašalinkite galvą ir uodegą, nuvalykite žvynus, nupjaukite pelekus ir išvalykite vidurius. Žuvį trumpai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Menkę supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Svogūną, morką ir česnaką nulupkite. Daržoves nuplaukite ir nusausinkite.
4 žingsnis
Morką supjaustykite plonomis juostelėmis arba stambiai sutarkuokite. Svogūną susmulkinkite, o česnaką išspauskite per spaudyklę arba smulkiai sukapokite.
5 žingsnis
Storabugnėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną, morką ir česnaką ir kepkite ant didelės kaitros nuolat maišydami, kol daržovės lengvai apskrus.
6 žingsnis
Sudėkite pomidorų pastą, mėgstamas džiovintas žoleles, pavyzdžiui, baziliką, čiobrelius ar Provanso žoleles, ir pagal skonį pasūdykite. Supilkite apie 60–70 ml vandens ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą, uždenkite ir troškinkite pomidorinį padažą apie 10 minučių.
7 žingsnis
Į keptuvę sudėkite žuvį ir vyšninius pomidorus. Jei naudojate įprastą pomidorą, prieš tai supjaustykite jį nedidelėmis skiltelėmis. Jei norite, odelę galite nulupti.
8 žingsnis
Viską atsargiai išmaišykite. Įberkite žiupsnelį maltų juodųjų arba kvapiųjų pipirų, uždenkite ir troškinkite ant silpnos kaitros apie 20 minučių, kol žuvis visiškai iškeps. Retkarčiais patikrinkite, ar padažas nepradeda sausėti, ir prireikus įpilkite šiek tiek verdančio vandens.
9 žingsnis
Paruoštą žuvį pabarstykite šviežiais žalumynais ir patiekite.
Patarimai
Ši paprasta žuvis troškinama su svogūnais, morkomis, česnaku, pomidorų pasta ir žolelėmis. Žuvis prisigeria daržovių bei padažo skonio ir išlieka švelni bei sultinga.
210
Kalorijos
3,3 g
Riebalai
0,4 g
Angliavandeniai
44,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!