Trinta porų sriuba
Trinta porų sriuba – švelni, lengva ir aksominė, ruošiama su porais, bulvėmis, sviestu, grietinėle, žalumynais ir muskatu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
5
gramai
Maskatinis riešutas
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti trintą porų sriubą? Paruoškite visus reikiamus produktus. Sviestą rinkitės natūralų, šviežią, ne mažiau kaip 72,5 % riebumo. Jei sriubą gaminate vaikams, maltų juodųjų pipirų nenaudokite.
2 žingsnis
Porą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite kietą žaliąją dalį – naudosime tik baltąją poro dalį. Taip pat pašalinkite šakninę dalį prie pagrindo. Įpjaukite porą išilgai, atskirkite į atskirus lapelius ir kruopščiai nuplaukite. Porus plauti reikia labai atsakingai, nes tarp lapelių dažnai pasislepia žemės ir smėlis. Nuplautą porą supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais.
3 žingsnis
Puode arba storadugniame prikaistuvyje ant vidutinės kaitros ištirpinkite sviestą. Sudėkite pjaustytą porą ir, maišydami, apkepkite, kol suminkštės. Porų apskrudinti nereikia.
4 žingsnis
Bulves kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Nuluptas bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą prie porų. Supilkite vandenį. Vandens kiekis nurodytas apytiksliai – jis turi apsemti bulves. Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Užvirus virkite be dangčio 20–25 minutes, kol bulvės visiškai suminkštės. Bulvių minkštumą patikrinkite įdurdami gabalėlį peilio galiuku – jei bulvė minkšta, ji paruošta.
5 žingsnis
Supilkite grietinėlę, aš naudojau 10 % riebumo, pašildykite puodo turinį beveik iki užvirimo ir nukelkite nuo kaitros.
6 žingsnis
Paruoštus ingredientus sutrinkite panardinamuoju trintuvu iki vientisos, glotnios masės. Trintą porų sriubą patiekite iš karto po gaminimo. Patiekdami kiekvieną porciją galite papildyti iš anksto nuplauta, nuo sėklų ir kotelio išvalyta bei smulkiais kubeliais supjaustyta saldžiąja paprika. Pabarstykite smulkintais žalumynais, aš naudojau krapus, ir tarkuotu muskato riešutu, bet tai nebūtina.
Patarimai
Švelni, lengva, greita ir nepaprastai skani! Trinta porų sriuba pasižymi subtiliu, delikačiu skoniu. Ji būna malonios kreminės spalvos su žalsvu atspalviu ir aksominės tekstūros. Puikiai paįvairins tiek suaugusiųjų, tiek vaikų meniu.
341
Kalorijos
22,7 g
Riebalai
20,7 g
Angliavandeniai
4,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!