Tinginių lazanija keptuvėje su maltos mėsos įdaru ir lavašu
Tinginių lazanija keptuvėje su maltos mėsos įdaru ir lavašu – greitas patiekalas pietums ar vakarienei: lavašo sluoksniai, mėsa, daržovės ir tirpstantis sūris.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Plonas lavašas
300
gramų
Tešla
Malta mėsa
400
gramų
Žaliųjų žirnelių ankštys
100
gramų
Mėsos sultinys
100
mililitrų
Petražolės
10
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Faršą rinkitės pagal savo skonį: gali būti kiauliena, jautiena arba maišytas. Aš renkuosi jautienos faršą.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite įdarą. Morką nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais arba šiaudeliais.
3 žingsnis
Pomidorą supjaustykite smulkiais kubeliais. Iš anksto galite nuimti odelę: padarykite įpjovas ir panardinkite pomidorą į karštą vandenį kelioms minutėms. Paprastą pomidorą galite pakeisti vyšniniais pomidorais arba pjaustytais pomidorais savo sultyse. Jei nieko iš to neturite, tiks 3 valg. šaukštai pomidorų pastos arba kečupo.
4 žingsnis
Jei žaliosios pupelės yra ankštyse, supjaustykite jas nedideliais gabalėliais. Jeigu naudojate jau pjaustytas šaldytas pupeles, prieš tai jas tiesiog atitirpinkite.
5 žingsnis
Sūrį stambiai sutarkuokite.
6 žingsnis
Žalumynus smulkiai sukapokite.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite faršą, maišydami, kol visiškai nugaruos skysčio perteklius.
8 žingsnis
Į faršą sudėkite paruoštus pomidorus, žaliąsias pupeles ir morką. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir dar 4–5 minutes kepkite, maišydami. Morka ir pupelės turi suminkštėti.
9 žingsnis
Pabaigoje berkite žalumynus ir išmaišykite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
10 žingsnis
Pagrindui prireiks 2–3 lavašo lakštų. Vietoj plono armėniško lavašo galite naudoti 2–3 kvietinio suktinio lakštus – jie storesni, todėl lazanijos dugnas taip stipriai nesušlaps.
11 žingsnis
Iš lavašo išpjaukite apskritimus. Du iš jų turi būti didesni už keptuvę, kurioje formuosite lazaniją, o likę – šiek tiek mažesnio skersmens. Man gavosi 2 dideli ir 4 mažesni apskritimai.
12 žingsnis
Keptuvę ištepkite aliejumi. Sudėkite du didesnius lavašo apskritimus taip, kad susidarytų borteliai.
13 žingsnis
Ant lavašo paskleiskite dalį mėsos įdaro ir gausiai pabarstykite sūriu.
14 žingsnis
Ant įdaro dėkite mažesnį lavašo apskritimą. Ant jo vėl paskirstykite įdarą ir sūrį.
15 žingsnis
Taip, kaitaliojant lavašo ir įdaro sluoksnius, formuokite lazaniją, kol baigsis faršas. Pageidaujant šiek tiek tarkuoto sūrio palikite lazanijos viršui. Paskutinį įdaro sluoksnį uždenkite paskutiniu lavašo lapu. Patiekalą užpilkite sultiniu arba paprastu vandeniu ir, jei norite, pabarstykite likusiu sūriu.
16 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite lazaniją ant vidutinės ugnies 8–10 minučių, kol sūris išsilydys ir sultinys išgaruos. Stebėkite, kad apačia nepridegtų.
17 žingsnis
Jei norite, keptuvę (jei jos rankena nėra iš plastiko) galite įdėti į įkaitintą orkaitę, įjungę grilio režimą, kad sūris viršuje gražiai apskrustų. Skanaus!
610
Kalorijos
39,1 g
Riebalai
34,7 g
Angliavandeniai
26,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!