Sūrio duona orkaitėje – puri ir kvapni, namuose kepta suktinė duona su sūriu. Puikus pasirinkimas šiltam ir gardžiam užkandžiui.
Sūrio duona orkaitėje
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus. Sausas mieles galima pakeisti šviežiomis santykiu 1:3 – reikės 18 g šviežių mielių.
2 žingsnis
Į dubenį persijokite 260 g miltų. Suberkite cukrų, druską ir mieles. Išmaišykite. Jei naudojate sausas mieles, įsitikinkite, kad jos tinkamos dėti tiesiai į miltus – perskaitykite instrukciją.
3 žingsnis
Nedideliame puode sumaišykite pieną ir sviestą. Pašildykite iki maždaug 40°C, kol sviestas ištirps. Mišinys turi būti šiltas, ne karštas – kitaip mielės žus.
4 žingsnis
Supilkite šiltą pieno ir sviesto mišinį į miltus su mielėmis, išmaišykite.
5 žingsnis
Įmuškite kiaušinį ir dar kartą išmaišykite.
6 žingsnis
Minkykite minkštą, elastingą tešlą, po truputį berdami likusius miltus. Gali prireikti daugiau ar mažiau miltų – nepridėkite visų iškart. Kai tešla nebelips prie rankų, daugiau miltų nereikia.
7 žingsnis
Įdėkite tešlą į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10–15 minučių pastovėti.
8 žingsnis
Stambia tarka sutarkuokite sūrį.
9 žingsnis
Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus į 35x25 cm stačiakampį. Tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu.
10 žingsnis
Susukite tešlą į standų vyniotinį per ilgesnį kraštą.
11 žingsnis
Peiliu perpjaukite vyniotinį išilgai į dvi dalis, ne iki galo. Išverskite pjūvius į viršų.
12 žingsnis
Supinkite abi puseles viena su kita, kad sūris būtų viršuje.
13 žingsnis
Sudėkite paruoštą pynę į aliejumi pateptą stačiakampę kepimo formą (apie 25x13 cm). Palikite šiltoje vietoje 1–1,5 val. pakilti.
14 žingsnis
Aptepimui ir pabarstymui reikės vieno kiaušinio ir šiek tiek sezamo sėklų.
15 žingsnis
Prieš kepimą iškilusią duoną aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite sezamu. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30–40 min., kol apskrus. Kad duona būtų puri, į orkaitės apačią įdėkite skardą su vandeniu.
16 žingsnis
Išimkite sūrio duoną iš formos, supjaustykite ir patiekite šiltą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0