Orkaitėje keptas cukinijų pyragas iš sluoksniuotos tešlos
Orkaitėje keptas cukinijų pyragas iš sluoksniuotos tešlos – užkandinis pyragas su sūriu, kiaušiniais, svogūnų laiškais ir česnaku.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jaunos cukinijos
700
gramų
Sluoksniuota tešla
450
gramų
Laiškiniai svogūnai
10
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Aguonos
0.25
arbatinių šaukštelių
Sezamai
0.25
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti cukinijų pyragą? Paruoškite nurodytus ingredientus. Aš naudoju paruoštą bemielę sluoksniuotą tešlą, bet tešlą galima pasigaminti ir namuose. Jei tešla šaldyta, ją reikia iš anksto atitirpinti. Cukinijas rinkitės jaunas, kad pjaustant būtų galima palikti žievelę. Jei neturite svogūnų laiškų, juos galima pakeisti paprastu svogūnu, tik jį reikės pakepinti iki minkštumo. Naudojau pirmos kategorijos kiaušinius. Sezamų ir aguonų galima atsisakyti.
2 žingsnis
Cukinijas nuplaukite ir nusausinkite. Nelupdami žievelės supjaustykite plonais griežinėliais. Tai galima padaryti peiliu, tarka arba virtuviniu kombainu. Aš naudojau tarką. Įjunkite orkaitę kaisti iki 180 °C.
3 žingsnis
Svogūnų laiškus nuplaukite, nupurtykite drėgmės perteklių ir supjaustykite. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus pakepinkite pjaustytus svogūnų laiškus ir česnaką, kol pasklis aromatas.
4 žingsnis
Į keptuvę prie svogūnų laiškų ir česnako sudėkite pjaustytas cukinijas, pasūdykite ir kelias minutes kepkite ant stiprios kaitros, nuolat maišydami. Kai tik cukinijos taps pusiau skaidrios, keptuvę nukelkite nuo kaitros.
5 žingsnis
Pasirinktą sūrį, aš naudojau goudą, sutarkuokite vidutine tarka. Kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį, įberkite druskos ir išmaišykite.
6 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite pakepintas cukinijas, tarkuotą sūrį ir kiaušinius. Ingredientus kruopščiai išmaišykite.
7 žingsnis
Paimkite kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi. Sluoksniuotą tešlą dėkite į formą, jei reikia, prieš tai iškočiokite, kad kraštai šiek tiek kabotų per formos kraštus. Tešlos dugną subadykite šakute.
8 žingsnis
Paruoštą įdarą sudėkite į formą ant tešlos ir likusiais kraštais užlenkite ant viršaus, šiek tiek uždengdami, bet ne visiškai paslėpdami įdarą.
9 žingsnis
Pyrago viršų patepkite vandeniu, pabarstykite aguonomis ir sezamais. Dėkite pyragą kepti į iš anksto įkaitintą orkaitę 35–40 minučių.
10 žingsnis
Paruoštą pyragą išimkite iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Patiekite kaip savarankišką patiekalą arba kaip užkandinį pyragą prie gėrimų. Skanaus!
Patarimai
Atviras užkandinis pyragas iš sluoksniuotos tešlos. Šį cukinijų pyragą tikrai verta pagaminti. Jei atskiri jo ingredientai dažnai atsiduria ant jūsų stalo, jis tikrai patiks! Traški tešlos plutelė, sūrio ir kiaušinių įdaras bei sultingos cukinijos.
497
Kalorijos
30 g
Riebalai
47,4 g
Angliavandeniai
7,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!