Sluoksniuotos tešlos krepšeliai su raudonaisiais ikrais
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai su raudonaisiais ikrais – elegantiškas šventinis užkandis su sviestu ir petražolėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Raudonieji ikrai
80
gramų
Įdaras
Petražolės
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti sluoksniuotos tešlos krepšelius su raudonaisiais ikrais? Šiam gražiam šventiniam užkandžiui paruoškite reikiamus ingredientus. Sluoksniuotą tešlą iš anksto atšildykite šaldytuve, neišimdami iš pakuotės. Galima naudoti tiek tešlos lakštus, tiek į ritinį susuktą tešlą. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo – jis turi būti kambario temperatūros.
2 žingsnis
Kiaušinį lengvai paplakite šakute.
3 žingsnis
Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto stalo ir lengvai pakočiokite viena kryptimi iki maždaug 7 mm storio. Apvalia formele arba maždaug 5 cm skersmens taurele iš tešlos išpjaukite 40–50 apskritimų.
4 žingsnis
Iš pusės apskritimų, naudodami kitą mažesnio skersmens, maždaug 3–4 cm, formelę, išpjaukite viduriukus ir juos išimkite.
5 žingsnis
Vienoje pusėje turėsite lygius apskritimus, o kitoje – tiek pat apvalių žiedų, kurie taps sluoksniuotos tešlos krepšelių sienelėmis.
6 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jos sudėkite sveikus tešlos apskritimus ir atsargiai aptepkite jų viršų kiaušiniu.
7 žingsnis
Ant viršaus paskirstykite žiedus ir lengvai prispauskite. Juos taip pat aptepkite kiaušiniu, stengdamiesi, kad kiaušinis nepatektų ant šonų, nes tai trukdys tešlai kilti. Skardą su sluoksniuotos tešlos ruošiniais dėkite į šaldytuvą 30 minučių.
8 žingsnis
Tada sluoksniuotos tešlos krepšelius dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15–20 minučių, kol jie pakils ir gražiai apskrus. Geriausia orkaitės apačioje pastatyti skardą su vandeniu, kad sluoksniuota tešla geriau kiltų, arba kelis kartus apipurkšti vandeniu iš purkštuvo.
9 žingsnis
Iškepusius krepšelius išimkite iš orkaitės ir pirštais arba šaukšto kotu įspauskite viduriukus, nes kepant jie taip pat pakils. Ruošinius atvėsinkite.
10 žingsnis
Sviestą į ruošinius galima paskirstyti paprastu šaukštu, bet man labiau patinka naudoti konditerinį maišelį su mažu uždaro žvaigždutės tipo antgaliu. Taip iš sviesto galima suformuoti gražias žvaigždutes.
11 žingsnis
Į atvėsusius sluoksniuotos tešlos krepšelius iš konditerinio maišelio įspauskite šiek tiek minkšto sviesto.
12 žingsnis
Ant viršaus dėkite po 1 arb. š. raudonųjų ikrų.
13 žingsnis
Sluoksniuotos tešlos krepšelius papuoškite sviesto žvaigždutėmis ir petražolių šakelėmis. Patiekite iš karto. Jei patiekti planuojate ne iš karto, sudėkite krepšelius į indą, sandariai uždarykite dangčiu, kad ikrai neapdžiūtų, ir dėkite į šaldytuvą. Likučius laikykite taip pat. Skanaus!
Patarimai
Šiuos sluoksniuotos tešlos krepšelius galima iškepti iš anksto, o įdaryti prieš pat vaišes. Nedideliuose sluoksniuotos tešlos krepšeliuose patiekti raudonieji ikrai, papuošti mažomis sviesto žvaigždutėmis, tikrai patrauks visų svečių dėmesį. Toks originalus raudonųjų ikrų pateikimas ilgai įsimins.
162
Kalorijos
12,9 g
Riebalai
8,8 g
Angliavandeniai
2,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!