Kaip pagaminti salotas su rūkyta rausvąja lašiša? Pirmiausia pasiruoškite visus produktus pagal sąrašą. Salotų lapus galite rinktis bet kokius: aisbergo, romėnų, batavijos, lapines salotas, avinėlio salotas ir kt.

Salotų lapus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad neliktų perteklinės drėgmės. Lapelius suplėšykite arba supjaustykite didesniais gabalais.

Svogūną nulupkite ir nuplaukite. Aš naudojau raudonąjį svogūną – jis patiekale atrodo ryškiau ir apetitiškiau, be to, jo skonis švelnesnis nei įprasto svogūno, todėl puikiai tinka daržovių deriniams. Tiks ir baltasis salotinis svogūnas arba šalotas. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais arba žiedais ir dėkite į salotinę.

Pomidorus ir agurkus nuplaukite, nusausinkite. Supjaustykite taip, kaip jums patogiau. Aš agurkus dažniausiai pjaustau skiltelėmis, kaip ir pomidorus.

Avokadą nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką. Nulupkite žievę, supjaustykite nedideliais kubeliais ir dėkite prie kitų ingredientų.

Karšto rūkymo raudoną žuvį (tinka bet kuri; aš naudojau lašišą) suplėšykite rankomis į nedidelius gabalėlius ir dėkite ant viršaus. Ant salotų išspauskite pusės citrinos sultis.

Įberkite maltų pipirų mišinio ir druskos pagal skonį. Jei norite, įlašinkite šiek tiek alyvuogių arba rafinuoto augalinio aliejaus. Avokadas ir rūkyta raudona žuvis patys yra riebūs, todėl aliejaus šioms salotoms rekomenduoju dėti minimaliai. Pabaigoje pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Aš naudojau šaldytas: truputį krapų ir aromatinių provansalietiškų žolelių mišinį.