Salotos su pupelėmis ir mėsa
Salotos su pupelėmis ir mėsa – spalvingos ir sočios! Sultinga mėsa, pupelės, daržovės ir žalumynai su granatų padažu – tikras skanumynas!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Konservuotos pupelės
120
gramų
Salotų lapai
100
gramų
Sezamai
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia pasiruoškite visus ingredientus pagal sąrašą. Vietoje jautienos galite naudoti kiaulieną, vištieną ar kalakutieną. Daržoves taip pat galite keisti pagal skonį.
2 žingsnis
Jautieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Jei naudojate įprastus pomidorus – supjaustykite skiltelėmis. Pomidorai turi būti tvirti, nes minkšti praras formą.
4 žingsnis
Papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, supjaustykite šiaudeliais.
5 žingsnis
Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Galite naudoti įprastą arba šalotinį svogūną. Jei norite, užpilkite actu ir palikite 15 min. Po to actą nupilkite.
6 žingsnis
Nukoškite konservuotas pupeles ir perplaukite šaltu vandeniu. Nusausinkite, kad salotos nebūtų vandeningos.
7 žingsnis
Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Galite naudoti paruoštą mišinį arba susikurti iš turimų žalumynų. Aš naudojau prancūzišką Mesclun mišinį (rukola, mangoldai, špinatai ir kt.).
8 žingsnis
Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus keptuvėje ant stiprios ugnies. Sudėkite mėsą ir kepkite maišydami, kol gražiai apskrus. Pabaigoje pasūdykite, pagardinkite pipirais, uždenkite dangčiu ir patroškinkite 5–7 min ant mažos ugnies. Vietoje keptos jautienos galima naudoti virtą arba orkaitėje keptą mėsą.
9 žingsnis
Ant lėkštės išdėliokite salotų lapus. Ant jų – papriką, pomidorus, svogūną, šiltą jautieną ir pupeles.
10 žingsnis
Paskaninkite druska, pipirais, užpilkite likusiu aliejumi ir granatų padažu. Pabarstykite juodais sezamais ir patiekite. Granatų padažą galima pakeisti citrinos sultimis, bet labai rekomenduoju pabandyti su granatų padažu – tai viso patiekalo „vinis“. Skanaus!
142
Kalorijos
5,3 g
Riebalai
6,4 g
Angliavandeniai
16,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!