Kaip paruošti salotas su skrebučiais ir pomidorais? Pasiruoškite visus reikalingus produktus. Rinkitės mėsingus pomidorus. Žinoma, geriausia naudoti sezoninius pomidorus, tačiau ir ne sezono metu parduotuvėse dažnai galima rasti kokybiškų daržovių. Rinkdamiesi pomidorus, vadovaukitės kvapu: tikri pomidorai turi kvepėti pomidorais. Sūrį rinkitės bet kokį: tiks kietieji ir pusiau kietieji sūriai, taip pat mocarela ar net pelėsinis sūris.

Pirmiausia paruoškime skrebučius. Man pasirodė, kad šioms salotoms labiausiai tinka skrebučiai iš baltos duonos, tačiau taip pat galima gaminti ir iš bet kokios kitos duonos. Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Aš pjaustau smulkiai, nes skrebučiai skirti salotoms ir neturi būti dideli. Įprastiems skrebučiams kubeliai gali būti stambesni.

Į keptuvę įpilkite 2 valg. š. aliejaus ir apkepkite skrebučius iš visų pusių, kol taps traškūs ir gražiai auksiniai.

Sudėkite skrebučius į atskirą dubenėlį ir pasūdykite. Galite įberti ir pipirų ar kitų prieskonių.

Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir sudėkite smulkintą 1 česnako skiltelę. Aš ją spaudžiau per česnakų spaustuką, bet galite sutarkuoti, smulkiai sukapoti peiliu.

Apkepkite česnaką vos 20–30 sekundžių. Atsargiai – česnakas labai greitai pridega!

Česnakiniu aliejumi užpilkite skrebučius ir išmaišykite. Skrebučiai paruošti!

Dabar ruošiame salotas. Pomidorus gerai nuplaukite. Geriausia naudoti daržovėms skirtą šepetėlį ir ploviklį. Pašalinkite kotelius ir supjaustykite pomidorus plonomis skiltelėmis. Iš esmės, kaip pjaustysite pomidorus, nėra svarbu – galite pjaustyti kubeliais ar riekelėmis.

Prie pomidorų pridėkite smulkintą česnako skiltelę.

Sūrį sutarkuokite ir sudėkite prie kitų ingredientų.

Salotas pagardinkite grietine. Jei norite, galite naudoti ir majonezą. Paragaukite, ar netrūksta druskos, ir, jei reikia, pasūdykite.

Viską išmaišykite ir perkelkite salotas į salotinę.

Patiekite salotas su skrebučiais, tačiau skrebučius įmaišykite tik prieš valgant – kitaip jie suminkštės.

Skanaus!