Salotoms galite naudoti bet kokias kepenėles. Aš naudoju kiaulienos kepenis. Kiaušinius virkite verdančiame vandenyje 7–8 minutes. Tada nupilkite karštą vandenį ir kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje.

Kepenėles iš anksto išvirkite. Užvirkite vandenį, įberkite keletą pipirų žirnelių ir įdėkite lauro lapą. Į verdantį vandenį dėkite nuplautas kepenis. Vėl užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių (priklausomai nuo gabalo dydžio ir storio). Įberkite truputį druskos prieš virimo pabaigą. Paruoštos kepenėlės viduje turi būti vientisos pilkai rudos spalvos. Visiškai atvėsinkite.

Nulupkite svogūną ir nuplaukite šaltu vandeniu. Supjaustykite pusžiedžiais arba mažesniais gabalėliais. Užpilkite actu, sumaišytu su vandeniu, ir palikite marinuotis, kol verda kepenėlės. Po to nupilkite skystį.

Atvėsusius kiaušinius nulupkite. Kepenėles supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į dubenį.

Marinuotus agurkus taip pat supjaustykite juostelėmis ir pridėkite prie kepenėlių.

Įdėkite korėjietiškų morkų ir smulkintų virtų kiaušinių. Patogu naudoti kiaušinių pjaustyklę.

Pridėkite marinuotą svogūną.

Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles – krapus, petražoles arba svogūnų laiškus. Pagardinkite majonezu ir viską išmaišykite.

Salotos su kepenėlėmis ir korėjietiškomis morkomis paruoštos! Prieš patiekiant šiek tiek atvėsinkite, kad susijungtų skoniai. Sudėkite į salotinę ir patiekite. Skanaus!