Salotos Mimoza su obuoliu
Salotos Mimoza su obuoliu – lengvos ir švelnios sluoksniuotos salotos su obuoliu, žuvimi, kiaušiniais ir sūriu. Obuolys suteikia gaivumo ir sultingumo, todėl salotos dar skanesnės.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
3 val. 40 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
4 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Galite naudoti bet kurią rūkytą raudoną žuvį. Aš pasirinkau lašišą, tačiau tiks ir lengvai sūdyta žuvis. Kiaušiniai turėtų būti dideli, jei jie maži, paimkite vienu daugiau.
2 žingsnis
Rūkytą žuvį supjaustykite mažais gabalėliais, pašalinkite kaulus ir odą. Sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute arba susmulkinkite trintuvu.
3 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite stambia arba vidutine tarka, o trynius – smulkia tarka. Geriausia naudoti kiaušinius su sodriai geltonais tryniais.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite stambia tarka. Pabarstykite druska ir išmaišykite. Jei norite švelnesnio skonio salotų, svogūno galite nedėti.
5 žingsnis
Bulves išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
6 žingsnis
Obuolį nulupkite, išimkite sėklas ir sutarkuokite stambia tarka. Tarkuokite prieš pat dedant į salotas, kad nepatamsėtų. Jei pradeda ruduoti, pabarstykite citrinos sultimis. Geriausia rinktis sultingą, rūgščiai saldų žalią obuolį (pvz., „Granny Smith“).
7 žingsnis
Salotas galite formuoti dubenyje, bet aš mėgstu sluoksniuoti su kulinariniu žiedu, kiekvieną sluoksnį patepant majonezu. Pirmiausia dėkite pusę bulvių, tada pusę žuvies, po to svogūnus ir pusę tarkuotų baltymų.
8 žingsnis
Tada sudėkite likusias bulves, po to – likusią žuvį. Ant žuvies dėkite tarkuotą obuolį ir likusius baltymus.
9 žingsnis
Viršų pabarstykite tarkuotais tryniais. Salotas padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kad skoniai susimaišytų. Kad viršutinis sluoksnis neišdžiūtų, uždenkite maistine plėvele (kad nesiliestų su tryniais). Nuimkite kulinarinį žiedą, papuoškite pagal savo skonį ir patiekite. Skanaus!
413
Kalorijos
34,3 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
12,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!