Raudona žuvis orkaitėje su sūriu – švelni ir aromatinga. Greitas, vos 30 minučių patiekalas, puikiai derantis su daržovėmis ar bet kokiu garnyru.
Raudona žuvis orkaitėje su sūriu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokią raudoną žuvį (aš naudojau lašišą). Patiekalas bus sultingiausias ir skaniausias su šviežia, nešaldyta žuvimi. Jei naudojate šaldytą - atitirpinkite kambario temperatūroje. Nuvalykite žvynus, nuplaukite ir nusausinkite. Filė supjaustykite į 2-4 vienodus gabalus.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą. Bet kokį minkštą sūrį (aš naudojau fetą) sutrupinkite rankomis arba šakute. Alyvuoges supjaustykite plonomis riekelėmis, pusmėnuliais ar mažais kubeliais. Giliame dubenėlyje sumaišykite sūrį ir alyvuoges.
3 žingsnis
Pagardinkite maltais pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Žoleles nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite. Aš naudojau kelias čiobrelio šakeles, petražoles ir laiškinius svogūnus. Viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Kiekviename žuvies gabale padarykite gilius išilginius pjūvius aštriu peiliu. Sudėkite lašišą odele žemyn į kepimo indą. Jei reikia, lengvai pasūdykite, bet atminkite, kad sūris ir alyvuogės jau yra sūrūs. (Aš druskos nenaudojau.)
5 žingsnis
Į kiekvieną pjūvį sudėkite sūrio įdarą. Likusį sūrį paskirstykite ant žuvies viršaus. Tolygiai apšlakstykite alyvuogių arba rafinuotu augaliniu aliejumi. Šiame etape galima apšlakstyti šviežių citrinų sultimis.
6 žingsnis
Įdėkite indą į iš anksto įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minučių, kol visiškai iškeps. Kokioje temperatūroje? Viskas priklauso nuo orkaitės. Aš kepiau apie 30 minučių 200°C temperatūroje, “viršus-apačia” režimu.
7 žingsnis
Patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis ir salotomis. Žuvis taip pat skani ir atvėsusi.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0