Raudona žuvis orkaitėje su sūriu
Raudona žuvis orkaitėje su sūriu – švelni ir aromatinga. Greitas, vos 30 minučių patiekalas, puikiai derantis su daržovėmis ar bet kokiu garnyru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Raudona žuvis
500
gramų
Minkštas sūris
100
gramų
Žalumynai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokią raudoną žuvį (aš naudojau lašišą). Patiekalas bus sultingiausias ir skaniausias su šviežia, nešaldyta žuvimi. Jei naudojate šaldytą - atitirpinkite kambario temperatūroje. Nuvalykite žvynus, nuplaukite ir nusausinkite. Filė supjaustykite į 2-4 vienodus gabalus.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą. Bet kokį minkštą sūrį (aš naudojau fetą) sutrupinkite rankomis arba šakute. Alyvuoges supjaustykite plonomis riekelėmis, pusmėnuliais ar mažais kubeliais. Giliame dubenėlyje sumaišykite sūrį ir alyvuoges.
3 žingsnis
Pagardinkite maltais pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Žoleles nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite. Aš naudojau kelias čiobrelio šakeles, petražoles ir laiškinius svogūnus. Viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Kiekviename žuvies gabale padarykite gilius išilginius pjūvius aštriu peiliu. Sudėkite lašišą odele žemyn į kepimo indą. Jei reikia, lengvai pasūdykite, bet atminkite, kad sūris ir alyvuogės jau yra sūrūs. (Aš druskos nenaudojau.)
5 žingsnis
Į kiekvieną pjūvį sudėkite sūrio įdarą. Likusį sūrį paskirstykite ant žuvies viršaus. Tolygiai apšlakstykite alyvuogių arba rafinuotu augaliniu aliejumi. Šiame etape galima apšlakstyti šviežių citrinų sultimis.
6 žingsnis
Įdėkite indą į iš anksto įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minučių, kol visiškai iškeps. Kokioje temperatūroje? Viskas priklauso nuo orkaitės. Aš kepiau apie 30 minučių 200°C temperatūroje, “viršus-apačia” režimu.
7 žingsnis
Patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis ir salotomis. Žuvis taip pat skani ir atvėsusi.
628
Kalorijos
51,6 g
Riebalai
16,7 g
Angliavandeniai
55,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!