Ramenas su kiaušiniu – sotus vištienos sultinio sriubos dubenėlis su makaronais, imbieru ir česnaku. Viršuje – kiaušinis „be marškinėlių”.
Ramenas su kiaušiniu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti rameną su kiaušiniu? Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus. Iš anksto išvirkite vištienos sultinį arba naudokite sultinio kubelį. Makaronus rinkitės pagal norą – daugelis gamina su greitai paruošiamais makaronais. Aš naudojau kiaušinių makaronus.
2 žingsnis
Česnaką nulupkite ir sutrinkite.
3 žingsnis
Imbiero šaknį nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite smulkia tarka.
4 žingsnis
Į puodą įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite, tada sudėkite česnaką ir imbierą, trumpai pakepinkite.
5 žingsnis
Supilkite vištienos sultinį ir užvirinkite, tuomet įpilkite sojų padažo, įberkite čili pipirų miltelių ir druskos.
6 žingsnis
Į verdantį sultinį suberkite kiaušinių makaronus, pavirkite 3–4 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
7 žingsnis
Patiekimui paruoškite kiaušinius: į nedidelį prikaistuvį įpilkite 5–7 cm vandens, įpilkite acto ir užvirinkite iki lengvo virimo (kad matytųsi maži burbuliukai). Šluotele sukurkite sūkurį, į jį, arčiau prikaistuvio krašto, įmuškite kiaušinį ir virkite iki norimo išvirimo.
8 žingsnis
Kiaušinius virkite po vieną. Jei norite skysto trynio – virkite 2 minutes, jei ne – 4 minutes.
9 žingsnis
Žalumynus stambiai supjaustykite. Jei naudojate petražoles, stiebelių neišmeskite – jie suteikia daugiau aromato nei patys lapeliai.
10 žingsnis
Į keturis dubenėlius išdėliokite makaronus su nedideliu kiekiu sultinio, ant viršaus uždėkite paruoštą kiaušinį, pabarstykite žalumynais, plonai pjaustytu čili pipiru ir sezamo sėklomis. Patiekite rameną karštą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0