Ramen sriuba su kiauliena – tiršta, aštresnė sriuba su sodriu sultiniu, makaronais ir kiauliena. Papildykite kiaušiniu, daržovėmis, sezamu.
Ramen sriuba su kiauliena
Ingredientai
Kiauliena
300
gramų
Morkos
2
vienetai
Svogūnai
1
vienetas
Česnakai
3
vienetai
Imbieras
10
gramų
Sultinys
1
litras
Sojos padažas
3
šaukštai
Aitrieji pipirai
2
vienetai
Alyvuogių aliejus
50
mililitrų
Ryžių vynas
50
mililitrų
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Laiškiniai svogūnai
20
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Makaronai
150
gramų
Sezamai
1
arbatinis šaukštelis
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose išvirti ramen sriubą su kiauliena? Paruoškite produktus pagal sąrašą. Vietoje kiaulienos galite naudoti vištieną arba jautieną. Imbiero, pipirų, druskos ir sojų padažo kiekį pritaikykite pagal skonį, nes sriuba bus gana aštri ir sūri.
2 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite druska ir pipirais, tada alyvuogių aliejuje ant stiprios ugnies apkepkite iš visų pusių.
3 žingsnis
Visas daržoves ir svogūnų laiškus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
4 žingsnis
Viską apkepkite alyvuogių aliejuje karščiui atspariame puode.
5 žingsnis
Į puodą supilkite sultinį, įpilkite sojų padažo, ryžių vyno, įberkite druskos ir įmeskite vieną visą čili pipirą. Užvirinkite, tuomet sudėkite apkepintą kiaulieną, uždenkite dangčiu ir dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 2 valandoms.
6 žingsnis
Kol sriuba troškinasi orkaitėje, paruoškite patiekimui skirtus priedus. Geriausia rinktis kvietinius makaronus. Kiaušinį išvirkite kietai, sezamo sėklos tinka tiek juodos, tiek baltos.
7 žingsnis
Morką, papriką ir svogūną nuplaukite, nusausinkite. Čili pipirą ir svogūnų laiškus supjaustykite peiliu, o morką galite sutarkuoti korėjietiškų morkų tarka.
8 žingsnis
Keptuvėje su aliejumi lengvai apkepkite morką, tuomet sudėkite svogūnų laiškus.
9 žingsnis
Makaronus virkite verdančiame vandenyje 5–7 min.
10 žingsnis
Makaronus nusunkite, naudodami kiaurasamtį.
11 žingsnis
Iš orkaitės išimkite puodą, ištraukite mėsą, pašalinkite riebalų perteklių ir supjaustykite gabalėliais. Sultinį perkoškite, daržoves pašalinkite.
12 žingsnis
Patiekite: į dubenį dėkite makaronus ir mėsą, užpilkite sultiniu, ant viršaus uždėkite pusę kiaušinio ir apkepintą morką su svogūnų laiškais, pabarstykite sezamu ir pipirų mišiniu, jei norite – įdėkite šiek tiek šviežio čili. Patiekite karštą – skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0