Prancūziškos salotos su apelsinu ir razinomis – derina švelnią vištieną, saldų apelsiną ir razinas, sukuriant gaivų, harmoningą skonį. Puikiai tinka šventiniam stalui.
Prancūziškos salotos su apelsinu ir razinomis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Pasirinkite saldų ir sultingą apelsiną.
2 žingsnis
Vištienos filė galite virti pasūdytame vandenyje arba kepti orkaitėje. Aš kepiau folijoje. Nuplaukite ir nusausinkite filė. Įtrinkite druska ir prieskoniais. Naudokite prieskonius pagal skonį.
3 žingsnis
Tvirtai suvyniokite vištieną į foliją.
4 žingsnis
Kepti vištienos filė iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180°C (350°F) temperatūroje 25-30 minučių. Gaminimo laikas ir temperatūra gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės.
5 žingsnis
Atvėsinkite vištienos filė ir supjaustykite ją mažais kubeliais.
6 žingsnis
Nuplaukite morką šepetėliu ir virkite vidutinėje temperatūroje, kol ji suminkštės. Daržovė turi lengvai pasiduoti peiliui. Atvėsinkite morką, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
7 žingsnis
Užmerkite razinas. Tam gerai nuplautas razinas užpilkite karštu vandeniu ir palikite 10-15 minučių. Jos suminkštės. Nupilkite vandenį ir nusausinkite jas popieriniais rankšluosčiais.
8 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Jei norite, galite padidinti svogūno kiekį.
9 žingsnis
Sudėkite svogūną į mažą indą, pridėkite cukraus, druskos ir acto. Užpilkite svogūnus verdančiu vandeniu, išmaišykite ir palikite marinuotis, kol atvės. Vandens kiekis priklausys nuo svogūno kiekio. Vanduo turi visiškai uždengti svogūnus. Nupilkite marinatą.
10 žingsnis
Lengvai pakepinkite graikinius riešutus keptuvėje, nuolat maišydami 3-4 minutes, kad jie taptų aromatingesni. Smulkiai sukapokite riešutus peiliu.
11 žingsnis
Sutarkuokite sūrį smulkia tarka. Galite naudoti bet kokį sūrį: kietą, pusiau kietą ar minkštą. Svarbu, kad jis būtų skanus, kokybiškas, be pieno riebalų pakaitalų.
12 žingsnis
Salotas galite dėlioti sluoksniais tinkamo dydžio ir formos salotinėje arba naudoti serviravimo žiedą. Aš naudoju 16 cm žiedą. Patalpinkite žiedą ant lėkštės. Pirmas sluoksnis — paruošta vištienos filė. Užpilkite majonezu.
13 žingsnis
Ant vištienos filė sluoksnio paskleiskite marinuotą svogūną.
14 žingsnis
Kitas sluoksnis - sutarkuota morka. Sulyginkite ją šaukštu ir užpilkite majonezu.
15 žingsnis
Ant morkų sluoksnio tolygiai paskleiskite razinas.
16 žingsnis
Tada paskleiskite sutarkuotą sūrį ir sulyginkite. Vėl užpilkite majonezu.
17 žingsnis
Pabaigai pabarstykite salotas smulkintais graikiniais riešutais. Palaikykite salotas šaldytuve 2-3 valandas, kad jos gerai įsigertų.
18 žingsnis
Prieš patiekdami nuimkite žiedą. Nuplaukite apelsiną, nulupkite ir padalinkite į skilteles, pašalindami plėveles. Papuoškite salotas apelsinais pagal savo fantaziją. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0