Pomidorų padažas šašlykams
Pomidorų padažas šašlykams – puikus pomidorų padažas šašlykams ir kepsniams! Jo sodrus ir pikantiškas skonis pagardins bet kokį patiekalą. Paruoškite ir nustebinkite svečius!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pomidorų pasta
250
gramų
Česnakai
15
gramų
Kalendra
15
gramų
Petražolės
20
gramų
Actas
3
šaukštai
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2 žingsnis
Į gilų dubenį dėkite pomidorų pastą ir sumaišykite ją su švariu buteliuotu arba virintu atvėsintu vandeniu. Kiek vandens naudoti? Tikslinga pasiekti konsistenciją, panašią į liesą grietinę. Aš turėjau tirštą pastą, ir man reikėjo vieno puodelio vandens. Galiausiai gavosi 500 ml pomidorų padažo. Jei turite skystą pomidorų pastą, iš ingredientų sąrašo išimkite vandenį ir padidinkite pastos kiekį iki 500 ml.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, išplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į mažą gilų indą įpilkite acto (aš naudoju 6%) ir palikite svogūnus marinuotis 15-20 minučių. Jei turite 9% acto, reikės mažiau arba galite šiek tiek praskiesti vandeniu.
4 žingsnis
Tuo metu pasiruoškite kitus ingredientus. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir sutarkuokite smulkia tarka arba išspauskite česnako spaustuku. Kruopščiai išplaukite žoleles ir nusausinkite jas popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte vandens perteklių. Į smulkintuvą dėkite pomidorų padažą, česnaką ir marinuotus svogūnus.
5 žingsnis
Pagardinkite pagal skonį druska, įdėkite žiupsnelį cukraus (skonio subalansavimui) ir maltų juodųjų pipirų.
6 žingsnis
Smulkiai supjaustykite kalendrą ir petražoles, tada įdėkite jas į smulkintuvą su visais kitais ingredientais.
7 žingsnis
Sumaišykite viską iki vienalytės masės.
8 žingsnis
Perkelkite padažą į mažą dubenį ir paragaukite. Jei reikia, pridėkite dar šiek tiek cukraus ir druskos. Uždengite dangtį arba maistine plėvele ir palikite šaldytuve mažiausiai valandai, kad padažas įsigertų.
9 žingsnis
Kvapnus ir skaniausias pomidorų padažas paruoštas. Patiekite!
59
Kalorijos
2 g
Riebalai
26 g
Angliavandeniai
8,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!