Ploni blyneliai iš rūgpienio
Ploni blyneliai iš rūgpienio: greiti, paprasti ir šeimai. Itin švelnūs, minkšti, kvapnūs – puikus būdas panaudoti surūgusį pieną pusryčiams.
Ingredientai
Kvietiniai miltai
150
gramų
nuo 1,00€
Rūgpienis
400
mililitrų
nuo 1,09€
Cukrus
1
arbatinis šaukštelis
nuo 0,59€
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Valgomoji soda
0.25
arbatinių šaukštelių
nuo 1,99€
Vištų kiaušiniai
2
vienetai
nuo 1,99€
Augalinis aliejus
4
šaukštai
nuo 1,89€
Vanduo
50
mililitrų
nuo 0,49€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti plonus blynelius iš surūgusio pieno? Pasiruoškite visus ingredientus. Pienas, vanduo ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, kad tešla pavyktų, todėl išimkite juos iš šaldytuvo iš anksto – prieš 1–2 valandas. Naudokite didelius kiaušinius arba 3 mažesnius.
2 žingsnis
Miltus persijokite – tuomet blyneliai bus puresni. Daugiau nei pusę miltų suberkite į gilų dubenį.
3 žingsnis
Į miltus suberkite cukrų, druską, įberkite žiupsnelį valgomosios sodos ir išmaišykite.
4 žingsnis
Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite. Plakti iki putų nereikia.
5 žingsnis
Tuomet supilkite surūgusį pieną ir 2 šaukštus aliejaus, išmaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Miltuose padarykite duobutę ir supilkite kiaušinių bei pieno mišinį. Išplakite šluotele iki vientisos masės. Likusius miltus berkite mažomis porcijomis, kol maišyti pasidarys sunku.
7 žingsnis
Turi gautis vientisa, tiršta tešla. Skieskite ją vandeniu, kol pasieksite reikiamą konsistenciją. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau nei nurodyta – turėkite tai omenyje. Tešla pagal tirštumą turi būti kaip riebi grietinėlė. Palikite tešlą 10–15 minučių pastovėti. Jei tešla per skysta, įberkite truputį miltų, kol konsistencija taps tinkama.
8 žingsnis
Keptuvę gerai įkaitinkite. Patepkite augaliniu aliejumi. Įpilkite truputį tešlos ir, sukdami bei pakreipdami keptuvę, paskirstykite ją per visą dugną.
9 žingsnis
Kepkite blynelius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai parus. Keptuvę patepkite aliejumi pagal poreikį, jei blyneliai pradeda kibti.
10 žingsnis
Iš nurodyto produktų kiekio išeina apie 20 blynelių, maždaug 22 cm skersmens.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
74
KALORIJOS
0.6 g
RIEBALAI
11.7 g
ANGLIAVANDENIAI
3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
