Plovui galite naudoti krevetes, midijas, kalmarus ar aštuonkojus. Aš naudojau užšaldytą jūros gėrybių mišinį. Sudėkite jūros gėrybes į sietelį ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte ledo plutelę. Leiskite visiškai atitirpti ant plačios lėkštės.

Nulupkite morką ir svogūną. Nuplaukite ir nusausinkite daržoves. Morką supjaustykite lazdelėmis, o svogūną – plonais pusžiedžiais arba mažais kubeliais.

Įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus gilioje keptuvėje arba troškintuve. Įdėkite svogūną ir kepkite kelias minutes, kartais pamaišydami.

Įdėkite morkas į keptuvę. Kepkite viską ant didelės ugnies apie 5 minutes. Neužmirškite periodiškai maišyti, kad niekas neprisviltų.

Įdėkite jūros gėrybių mišinį. Kepkite dar kelias minutes ant didelės ugnies.

Paskaninkite pagal skonį druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Puikiai tinka paruoštas prieskonių mišinys žuviai. Aš taip pat pridėjau 0,5 arb. š. ciberžolės, kuri suteikia plovui sodrią spalvą.

Ryžius kelis kartus nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Įdėkite juos į keptuvę ir lengvai sumaišykite.

Užpilkite karštu vandeniu, kad uždengtumėte ryžius. Kiek vandens? Aš naudoju 1,5-2 porcijas vandens kiekvienai ryžių porcijai. Pavyzdžiui, stiklinei ryžių naudojau pusantro stiklinės skysčio. Ryžiai turi būti uždengti vandeniu apie 1-1,5 cm. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai visiškai išvirs. Man tai užtruko apie 15-17 minučių.

Paruoštą plovą su jūros gėrybėmis dar kartą sumaišykite. Patiekiant įberkite smulkiai supjaustytų šviežių žolelių ir maltų juodųjų pipirų.