Kepta jūrų lydeka su svogūnais ir morkomis
Kepta jūrų lydeka su svogūnais ir morkomis – greitas, nebrangus patiekalas su traškia plutele, minkštomis daržovėmis ir sultinga žuvimi.
Ingredientai
Patarimai
Paprastas, tačiau išskirtinai gardus žuvies patiekalas! Svogūnai ir morkos padeda jūrų lydekai išlikti sultingai, o miltų apvalkalas suformuoja auksinę plutelę. Ypač gardu su bulvių koše.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus. Žuvį iš anksto atitirpinkite apatinėje šaldytuvo lentynoje. Svogūną ir morką nulupkite bei nusausinkite. Naudokite rafinuotą bekvapį augalinį aliejų. Dalį miltų galite pakeisti krakmolu – tuomet žuvies plutelė bus dar traškesnė.
2 žingsnis
Nuo atitirpintos žuvies nuvalykite žvynus, jei jų yra, nupjaukite galvą ir uodegą. Perpjaukite pilvą ir, jei reikia, pašalinkite vidaus organus. Būtinai nuimkite vidinę juodą plėvelę, nes ji gali būti karti. Virtuvinėmis žirklėmis nukirpkite viršutinius bei apatinius pelekus, tuomet žuvį supjaustykite maždaug 2 cm storio porcijiniais gabalėliais.
3 žingsnis
Žuvies gabalėlius iš abiejų pusių pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Taip pat galite naudoti mėgstamus žuvies prieskonius.
4 žingsnis
Svogūną išilgai supjaustykite plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Morką stambiai sutarkuokite.
6 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės kaitros ir įpilkite augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną bei morką ir maišydami kepkite maždaug 5 minutes, kol suminkštės. Daržoves galite išimti į lėkštę arba, jei keptuvėje pakanka vietos, nustumti į kraštą.
7 žingsnis
Į keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus. Kiekvieną jūrų lydekos gabalėlį apvoliokite miltuose ir dėkite į keptuvę. Keptuvę pastumkite taip, kad žuvis būtų tiesiai virš kaitros.
8 žingsnis
Žuvį kepkite ant silpnos arba vidutinės kaitros maždaug 5 minutes, kol apačia gražiai apskrus, tuomet apverskite. Svogūnus ir morkas retkarčiais pamaišykite, kad neprisviltų. Žuvį kepkite dar maždaug 5 minutes, kol apskrus ir bus visiškai iškepusi.
9 žingsnis
Keptą jūrų lydeką patiekite karštą su svogūnais ir morkomis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
310
KALORIJOS
25.2 g
RIEBALAI
16.8 g
ANGLIAVANDENIAI
3.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
