Orkaitėje keptas šamas
Orkaitėje keptas šamas – švelni ir sultinga žuvis, marinuota su sojų padažu, citrinų sultimis, alyvuogių aliejumi ir baziliku.
Ingredientai
Patarimai
Sultinga, švelni žuvis šeimos vakarienei! Orkaitėje keptas šamas pirmiausia marinuojamas sojų padažo, citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinyje. Įsigėrusi marinato žuvis tampa aromatinga ir sultinga, o kepimas orkaitėje patiekalą daro lengvesnį. Paruošiama paprastai ir visai neilgai.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti orkaitėje keptą šamą? Paruoškite reikiamus produktus. Aš naudojau iš anksto supjaustytus šamo kepsnelius. Kaip tinkamai išdarinėti visą žuvį? Pašalinkite uodegą, galvą ir pelekus. Išvalykite vidų, pašalindami juodą plėvelę, nes ji karti ir gali sugadinti skonį. Žuvį nuplaukite ir būtinai gerai nusausinkite. Šamą supjaustykite gabalais.
2 žingsnis
Marinatui nedideliame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, sojų padažą ir citrinų sultis. Įberkite maltų juodųjų pipirų ir baziliko, gerai išmaišykite. Druskos nedėjau, nes sojų padažas jau yra pakankamai sūrus. Vietoje alyvuogių aliejaus galima naudoti bet kokį bekvapį augalinį aliejų.
3 žingsnis
Žuvies gabalėlius užpilkite paruoštu marinatu ir palikite 20–30 minučių, kad žuvis juo persigertų. Per tą laiką kelis kartus apverskite žuvies gabalėlius, kad jie tolygiai pasimarinuotų iš visų pusių.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Šamo gabalėlius kartu su padažu sudėkite į kepimo formą.
5 žingsnis
Žuvį kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol iškeps. Kepimo laikas ir režimas gali skirtis, priklausomai nuo jūsų orkaitės ypatumų. Kad žuvis neperdžiūtų, prireikus kepimo pabaigoje formą pridenkite folija.
6 žingsnis
Orkaitėje keptą šamą patiekite su bet kokiu garnyru ir šviežiomis daržovėmis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
129
KALORIJOS
7.8 g
RIEBALAI
0.3 g
ANGLIAVANDENIAI
14.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
