Kaip pasigaminti paprastas ir naudingas salotas iš baltojo ridiko, morkų ir obuolio? Pirmiausia pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Bet kurio komponento kiekį galite didinti arba mažinti pagal savo norą. Galutinis skonis labai priklauso ir nuo to, kokios veislės obuolius naudosite. Jei obuoliai yra saldžiarūgščiai, citrinų sulčių dėkite minimaliai.

Daržoves nulupkite. Baltąjį ridiką, morką, žalumynus ir obuolius nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad neliktų vandens lašelių.

Baltąjį ridiką sutarkuokite burokine tarka ir sudėkite į gilesnį dubenį.

Taip pat sutarkuokite morką ir sudėkite prie baltojo ridiko.

Obuolius galima nulupti, tačiau aš dažniau palieku žievelę, nes joje yra daug vitaminų. Sutarkuokite obuolį, sudėkite prie kitų ingredientų ir iškart apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Citrina neleis obuoliui patamsėti, todėl salotos atrodys apetitiškiau.

Salotas apšlakstykite augaliniu arba alyvuogių aliejumi, pagal skonį pasūdykite (jei reikia) ir įberkite žiupsnelį kvapiųjų pipirų arba maltų juodųjų pipirų.

Salotas išmaišykite, paragaukite – ar pakanka druskos, rūgštumo ir aliejaus. Jei reikia, papildykite trūkstamą komponentą. Papuoškite smulkintais šviežiais žalumynais: tinka krapai, petražolės ar laiškiniai svogūnai. Aš taip pat dedu kelias raudonojo salotinio svogūno plunksnas – jos puošia patiekalą ir dera su baltuoju ridiku, morka ir obuoliu.

Salotas galima tarkuoti korėjietiškos morkos tarka, o vietoje šviežių žalumynų naudoti šaldytas žoleles.