Paprastos salotos iš žaliojo ridiko ir morkų
Paprastos salotos iš žaliojo ridiko ir morkų – traškios, sultingos, gaivios. Su obuoliu ir citrininiu aliejaus užpilu, galima su granatu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Tešla
Citrinų sultys
1
šaukštas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti salotas iš žaliojo ridiko? Labai paprastai - sutarkuoti ir užpilti užpilu! Tai pats paprasčiausias variantas. O gal pasilepinkime ir šiek tiek praplėskime skonių paletę? Įdėkite obuolį (tiks bet koks) ir ką nors rūgštesnio. Aš dėjau granato sėklų, galima įberti šiek tiek bruknių ar smulkių spanguolių.
2 žingsnis
Užpilti naudingiau augaliniu aliejumi - taip geriau įsisavinamos morkos. Kokį aliejų mėgstate, tokį ir rinkitės. Patikrintas skanus variantas - alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus. Imkite kvapnų, nerafinuotą. Į pasirinktą aliejų įlašinkite šiek tiek šviežių citrinų sulčių - tai greičiausias ir skaniausias užpilas.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite daržoves ir vaisius, nulupkite šakniavaisius. Išskobkite granato sėklas - man pakako 2 valg. š., bet jums gali norėtis daugiau. Jei granato nemėgstate, jo visai nedėkite arba pakeiskite rūgštesnėmis uogomis.
4 žingsnis
Iškart į gilią salotinę sutarkuokite morką.
5 žingsnis
Galite tarkuoti „korėjietiškų morkų“ tarka, virtuviniu kombainu ar panašiu įrankiu. Svarbu gauti ploną, švelnią šiaudelio formos tarkį, bet kad visos sultys liktų produkte.
6 žingsnis
Tuomet sutarkuokite žaliąjį ridiką (kininį, margelan). Jį galima pakeisti daikonu. Juodasis ridikas - mėgėjams: jis gali būti kartus ar aitrus, todėl patinka ne visiems.
7 žingsnis
Galiausiai sutarkuokite obuolį; žievelės aš nelupu. Obuolys gali greitai patamsėti.
8 žingsnis
Todėl užpilas turi būti jau paruoštas. Nedelsdami užpilkite salotas - citrinų sultys apsaugos obuolį nuo patamsėjimo, o salotos išliks gražios. Gerai viską išmaišykite, tada pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir žiupsnelį cukraus. Dar kartą permaišykite ir paragaukite - susiderinkite jums malonų skonio balansą.
9 žingsnis
Salotas patiekite iš karto. Jei norite, papuoškite žalumynais, viršų pabarstykite granato sėklomis. Iš anksto tokių salotų neruošiama - produktai sultingi, o sultys pradeda skirtis beveik iš karto, ypač sudėjus prieskonius. Todėl salotomis mėgaukitės laiku. Nors aš labai mėgstu išsiskyrusias sultis ir paskutinę porciją suvalgau su ypatingu malonumu.
13
Kalorijos
0,8 g
Riebalai
1,5 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!