Orkaitėje kepti makaronai su sūrio padažu
Orkaitėje kepti makaronai su sūrio padažu – sotus šeimos patiekalas su švelniu sūriniu bešamelio padažu ir auksine plutele.
Ingredientai
Makaronai rageliai
200
gramų
Pienas
200
mililitrų
nuo 0,49€
Sviestas
15
gramų
nuo 1,29€
Kvietiniai miltai
15
gramų
nuo 0,99€
Kietasis sūris
80
gramų
nuo 1,69€
Kiaušiniai
1
vienetas
nuo 3,79€
Druska
pagal skonį
Maskatinis riešutas
pagal skonį
Itališkų prieskonių mišinys
0.5
arbatinių šaukštelių
Patarimai
Puikus būdas kitaip paruošti įprastus makaronus! Jie sumaišomi su kvapniu sūriniu bešamelio padažu ir kepami, kol lengvai apskrunda. Šį sotų patiekalą nesunkiai paruoš net pradedantieji, o skaniausias jis karštas.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti bet kokio dydžio lenktus makaronus. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2 žingsnis
Tinkamo dydžio puode užvirinkite pasūdytą vandenį. Suberkite makaronus ir virkite ant vidutinės kaitros, retkarčiais pamaišydami, kol bus „al dente“. Vadovaukitės ant pakuotės nurodyta virimo trukme, tačiau makaronų iki galo neišvirkite. Nukoškite kiaurasamtyje.
3 žingsnis
Paruoškite sūrinį bešamelio padažą. Keptuvėje arba prikaistuvyje ištirpinkite sviestą.
4 žingsnis
Suberkite miltus ir išmaišykite su sviestu. Nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos kaitros maždaug 1 minutę, kol miltai taps švelniai auksiniai.
5 žingsnis
Pamažu įpilkite nedidelę dalį šilto pieno, tuo pat metu nuolat maišydami ir ištrindami miltų gumulėlius. Kai skysčio nedaug, masę išmaišyti iki vientisumo lengviau.
6 žingsnis
Kai masė taps vientisa, supilkite likusį pieną ir gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Padažą pasūdykite, pagal skonį pagardinkite muskatu ir Provanso žolelėmis. Taip pat galite įberti maltų juodųjų pipirų. Nuolat maišydami ant vidutinės kaitros užvirinkite ir trumpai pavirkite, kol padažas šiek tiek sutirštės.
8 žingsnis
Sūrį smulkiai sutarkuokite. Tiks bet koks skanus, gerai besilydantis kietasis, puskietis arba minkštasis sūris. Nedidelę dalį atidėkite patiekalo paviršiui.
9 žingsnis
Tarkuotą sūrį suberkite į padažą.
10 žingsnis
Gerai išmaišykite, kol sūris visiškai ištirps, tuomet padažą nukelkite nuo kaitros.
11 žingsnis
Kiaušinį nedideliame dubenėlyje išplakite iki vientisumo.
12 žingsnis
Nukoštus makaronus sudėkite į didelį dubenį. Supilkite plaktą kiaušinį ir gerai išmaišykite.
13 žingsnis
Supilkite sūrio padažą ir kruopščiai išmaišykite, kad jis tolygiai padengtų makaronus.
14 žingsnis
Maždaug 23 cm skersmens kepimo formą lengvai patepkite sviestu arba augaliniu aliejumi. Sudėkite makaronų masę ir išlyginkite paviršių.
15 žingsnis
Paviršių tolygiai apibarstykite atidėtu sūriu.
16 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 30 minučių, kol paviršius lengvai apskrus. Kepimo trukmę pritaikykite pagal savo orkaitę.
17 žingsnis
Iškeptus makaronus patiekite karštus su šviežiais žalumynais ir daržovėmis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
179
KALORIJOS
6.5 g
RIEBALAI
23.4 g
ANGLIAVANDENIAI
6.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
