Orkaitėje keptas varškės apkepas be miltų ir manų kruopų
Orkaitėje keptas varškės apkepas be miltų ir manų kruopų – švelnus, purus kepinys su varške, kiaušiniais, pienu ir vanile.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Iš anksto įjunkite orkaitę kaisti iki 170 °C.
2 žingsnis
Kiaušinius atskirkite į trynius ir baltymus. Baltymus kol kas padėkite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Į trynius sudėkite varškę, supilkite pieną ir suberkite vanilę. Masė turi būti vidutinio tirštumo, savo konsistencija panaši į ne itin tirštą grietinę.
4 žingsnis
Produktus išmaišykite. Geriausia tai padaryti trintuvu – tada masė taps labai glotni ir vientisa.
5 žingsnis
Baltymus išimkite iš šaldytuvo ir plakite mikseriu iki standžių putų bent 10 minučių, kad sustabdžius mikserį jo palikti pėdsakai nesukristų.
6 žingsnis
Plaktus baltymus porcijomis, po kelis valgomuosius šaukštus, dėkite į varškės masę, po kiekvieno įdėjimo atsargiai įmaišydami. Baltymus įmaišykite mentele judesiais iš apačios į viršų.
7 žingsnis
Sudėjus visus baltymus, masė taps labai puri ir gana skysta. Taip ir turi būti, nes joje nėra miltų.
8 žingsnis
Paimkite tinkamo dydžio formą. Mano silikoninė forma buvo 20 × 7 cm. Supilkite į ją masę.
9 žingsnis
Apkepą kepkite orkaitėje 170 °C temperatūroje apie 40–50 minučių, be ventiliatoriaus režimo. Kai tik atsiras auksinė plutelė, perdurkite apkepą iešmeliu – jei jis sausas, patiekalas paruoštas.
10 žingsnis
Varškės apkepą patiekite pusryčiams, pietums arba vakarienei su valgomuoju šaukštu liesesnės grietinės, natūralaus graikiško jogurto arba purios varškės užtepėlės. Skanaus!
Patarimai
Plakti baltymai suteikia jam daugiau purumo ir švelnumo! Šis orkaitėje keptas varškės apkepas gaminamas be manų kruopų, miltų ir cukraus. Jis gaunasi lengvas, minkštas ir tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei.
154
Kalorijos
9,6 g
Riebalai
1,6 g
Angliavandeniai
14,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!