Naminis mėtų sirupas
Naminis mėtų sirupas – kvapnus ir universalus sirupas, puikiai tinkantis desertams, gėrimams, arbatai, kepiniams ir saldiems padažams.
Ingredientai
Patarimai
Originalus, kvapnus, gražus ir labai skanus. Naminį mėtų sirupą pagaminti labai paprasta, ypač jei turite savo sodą ar daržą. Šį sirupą galima dėti į desertus, kepinius ir net padažus, o taip pat pilti į karštą arbatą ilgais žiemos vakarais arba į gazuotą vandenį per karščius.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose išvirti mėtų sirupą? Paruoškite produktus. Geriausia imti ką tik nuskintas mėtas, pageidautina skintas sausu oru. Sirupui tinka bet kokios mėtos, tačiau stipriausią aromatą suteikia mentolinės veislės.
2 žingsnis
Atskirkite mėtų lapelius nuo stiebų. Stiebai yra per stambūs, jų nereikės. Lapelius nuplaukite, leiskite vandeniui nubėgti ir nusausinkite vienu sluoksniu ant popierinio rankšluosčio. Dėl perteklinio vandens sirupas būtų skystesnis, negu reikia. Labai patogu naudoti specialią žalumynų džiovyklę.
3 žingsnis
Sudėkite lapelius į nerūdijančio plieno puodą storu dugnu.
4 žingsnis
Į puodą su mėtų lapeliais suberkite cukrų. Galite naudoti ne tik paprastą baltą cukrų, bet ir cukranendrių ar rudąjį cukrų. Pastarieji du sirupui suteiks gelsvą atspalvį ir lengvą karamelės natą. Tačiau viskas priklauso nuo jūsų skonio.
5 žingsnis
Į prikaistuvį su cukrumi ir mėtomis supilkite vandenį. Naudokite filtruotą arba buteliuose parduodamą vandenį – dėl minkštesnio vandens geriau atsiskleidžia mėtų aromatas. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
6 žingsnis
Kai tik masė užvirs, suberkite citrinos rūgštį. Ji ne tik pagerins skonį, bet ir neleis sirupui kristalizuotis. Vietoje citrinos rūgšties galite įpilti citrinos sulčių, tačiau turėkite omenyje, kad jos gali šiek tiek nustelbti mentolinį aromatą.
7 žingsnis
Įbėrus citrinos rūgšties, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir virkite sirupą 4–5 minutes ant silpnos kaitros.
8 žingsnis
Nukelkite puodą su mėtų sirupu nuo ugnies ir perkoškite per smulkų sietelį. Supilkite į švarius, sausus stiklainius ir uždenkite švariais dangteliais. Atvėsusį laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Jei norite, kad sirupas būtų žalios spalvos, įdėkite truputį žalio maistinio dažiklio. Žinoma, tai nėra itin naudinga, tačiau atrodo gana natūraliai ir gražiai.
9 žingsnis
Tokį sirupą, šiek tiek atskiedus, galima naudoti biskvitui sulaistyti. Taip pat jo galima pilti į paruoštą arbatą, gaminti kokteilius sirupo pagrindu arba dėti į desertus. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
323
KALORIJOS
0.2 g
RIEBALAI
78.8 g
ANGLIAVANDENIAI
1.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
